標題: [中式食譜] 麻辣湯底 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-4 04:49 AM     標題: 麻辣湯底

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材料公仔箱論壇1 q: M$ x1 ~2 t. R
滷包：
4 l' Z& |1 F- U+ z6 J  mwww2.tvboxnow.com桂皮.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb4 B! p$ ~! Y3 }) z! c, X
花椒.....1兩
3 e* m2 x3 {) X! _0 C* itvb now,tvbnow,bttvb豆蔻.....1兩
4 t* s$ f/ b, a" Y6 |. ]三奈.....1兩公仔箱論壇7 O3 m" b, v/ a2 W) d* x+ [
丁香.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 D  p+ \6 o
草果.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: Q+ O1 J; M$ o& f1 X) e" c
甘草.....1.5兩
8 l. \+ B$ M, L% k. E- Z( ]9 q羅漢果.....2粒
7 {/ T2 _: V3 s' Q+ o3 nwww2.tvboxnow.com乾辣椒.....1兩
" N( d, Y. T1 n0 b# @tvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....0.5兩
! u8 ]/ |# J+ P! N5 i3 stvb now,tvbnow,bttvb八角..... 0.5兩
0 ]. X0 C5 x1 U桂枝..... 0.5兩
' s/ e7 u9 P0 b  {3 E6 R9 z公仔箱論壇
8 y" ^" U1 q2 a/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }) N8 Q/ v, Y8 n) Z' h辛香料：
3 q! A9 j" @) q/ Y! k, ^1 N公仔箱論壇薑末.....1斤
: K/ ^' T' G6 {0 cwww2.tvboxnow.com蒜頭末.....1斤
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) G' {. i3 f, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- B- w2 N" S3 N
調味料
: P/ h, ~* L" o$ b1 wtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1斤5 p( A: s+ r8 p" O0 y
米酒.....300㏄公仔箱論壇! d! b9 x- g8 s/ O5 I
高湯.....4500㏄
2 v  k' @& V3 L  V/ q/ |+ K% w7 \雞粉.....300公克
1 u, q! }+ ~$ j; W& `7 G- ]" H朝天椒粉.....8兩
5 Z# E# H! O0 t7 N) a( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細辣椒粉.....1斤
+ G3 N, E1 H" h( i1 Ntvb now,tvbnow,bttvb川椒粉.....200公克
% ^' i7 c; H! ?* K6 u! d' r9 d: Y. wtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....600公克公仔箱論壇+ {0 s- F7 n% Z. I9 p* Y( c: r
黃豆瓣醬.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' C! X9 U- y% z. p- P
黑豆瓣醬.....100公克www2.tvboxnow.com1 u" N. T5 V* P

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8 O: r; ]* }" x; D" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
5 D3 L" j* j' M  x+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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