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標題: 品味音樂:揭秘音樂的味道?(圖) [打印本頁]

作者: qqonqq    時間: 2016-2-5 08:08 AM     標題: 品味音樂:揭秘音樂的味道?(圖)


  D6 h! W' p+ e, i  ~9 j. }* W& S公仔箱論壇研究發現味道和音調具有內在聯繫。

/ |8 q: m( W/ w7 G0 S' \5 m/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 `- F! c; ^) t3 Y# D( I6 F
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牛津大學跨通道實驗室的實驗心理學家Charles Spence及其同事,在探究觸、味、嗅、視、聽五種感覺的通感現象,研究發現味道和音調具有內在聯繫:高音主要與酸味和甜味關聯,而低音則更多地與苦味和鮮味相關聯。此外,他們還發現食物的味道可能隨背景音樂而改變。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, y$ N! d1 s8 v& o' p% G
一般認為,哺乳動物具有5種基本味覺,即:酸、甜、苦、咸和鮮。在一項試驗中,受試者聽著不同音樂品嚐太妃糖——一組所聽的音樂音調偏高,另一組則偏低。然後在苦-甜尺度表上為太妃糖打分。結果竟得到了苦-甜交響樂:有音調偏高的音樂伴奏時,受試者認為吃到的太妃糖更甜,而在音調偏低的音樂伴奏時,吃到的太妃糖更苦。受試者並不知道,他們吃到的是完全一樣的太妃糖,惟一不同的是音樂。$ r5 _( X1 h* s& `: p, L1 F2 B
受太妃糖實驗啟發,Spence與藝術家Caroline Hobkinson合作在倫敦的一家實驗餐廳沃爾夫之家(House of Wolf)設計了一種“音樂蛋糕”(sonic cake pop)。Spence說。這類實驗正走出實驗室,來到我們的音樂蛋糕日常生活中,從高檔餐館到街邊小店,幾乎無處不在。
" S, e9 F4 C, Q* W/ d4 ~Spence最近為英國航空製作了一張專輯“Sonic Seasoning”,其中包含13個曲目,目的在於強化英航菜單上部分食品的口味。有些搭配是根據音調決定的,比如,咖啡會配以歌劇《圖蘭朵》(Turandot)中普拉西多,多明戈(Plácido Domingo)演唱的《今夜無人入睡》(NessunDorma),因為咖啡的苦味與這位歌唱家低沉的聲音很搭。
8 [% Q3 d- q  Z! S. `$ O鑑於音樂可以改變人們對食物甜度和鹹度的感受,Spence的一項長期計劃就是探究如何利用音樂-味道的互聯搭配讓人們吃得更健康。
8 F$ D+ s, X+ _+ ?  R要實現這一計劃,類似的研究必定會比當前的時間跨度更長此外,他們很有可能從削減糖分著手,因為在對味道進行音樂匹配方面甜度比咸度更容易理解。




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