| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，4 x6 O; }3 Z7 J* J# S 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇$ a( | J. H5 i4 N A 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。( R2 k" z/ g' i4 d; @ 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，9 B$ _9 G. }: t2 S6 R3 A9 ^ 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。www2.tvboxnow.com( R6 A& _2 D9 T# W 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 R2 u, Q' l- | 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 w+ q* U, H3 {. X5 s 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，! [5 r# B0 q* P 的確是一個增強腦力的好選擇。www2.tvboxnow.com3 C# U' h2 R; J: Q' o tvb now,tvbnow,bttvb; C7 c: W: A4 d( y* p 公仔箱論壇1 g, a8 T: X3 `6 n6 {2 G/ m0 ` 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，www2.tvboxnow.com$ ], ` v& r; |" }9 ~' J w2 r- ` 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。% I6 t% N) s6 |. _0 g% h 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇( r4 \( t" S+ l8 d) c7 m4 ] 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ s4 d5 a6 ^ 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，! H9 M9 D# U+ G+ g; F( g( P" Y) v 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ o w; J! V$ V% }. f8 Q J | |
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