| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% \1 B3 P3 m9 U' Z; }4 J2 V, W1 f 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，1 F* D5 E7 i0 W6 H, o6 o6 ` 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。tvb now,tvbnow,bttvb7 R! o7 f6 ?/ ^3 }! R: `" Q 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，www2.tvboxnow.com3 ~+ h; l4 n+ n; N 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， 的確是一個增強腦力的好選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ N+ Y& {. z- m$ D* ]. I 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，* U" \% H3 \# u9 c" y1 M& Y 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司， 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N6 A0 \+ G/ |, v+ U$ V' I% ^1 A 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 公仔箱論壇+ l2 Q7 S$ q! s: S www2.tvboxnow.com8 u7 X$ S' p; K; Z* A' s | |
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