標題:
[西式食譜]
天婦羅烏龍麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-13 05:26 AM
標題:
天婦羅烏龍麵
; m" P: O- W& V9 [
材料
www2.tvboxnow.com# d( b$ a& I C+ b9 l1 s: Q8 m
1.
1 Q& t4 S8 f4 ? z公仔箱論壇
草蝦.....2隻
www2.tvboxnow.com9 R& V! Y% Y+ u
茄子.....1小段
tvb now,tvbnow,bttvb* F0 r, n6 N- j/ z
青椒.....1/2個
8 q2 ~6 P1 ? q! \! L
地瓜片.....3片
. W/ \' C6 a# X3 ~+ a+ {0 d
南瓜片.....2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' F! J5 Y1 c! K3 I2 ]/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% {2 K% Y7 h2 O
公仔箱論壇' C6 n* j; w) D i* `3 u2 C
2.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. R( [1 E) U8 O `2 ^
味醂.....4小匙
www2.tvboxnow.com' l% N% L3 N# ?' s
醬油.....4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 e2 s* _# |- P: ?
海苔絲.....少許
www2.tvboxnow.com% ]4 N2 h; k* c2 s; m' E
七味粉.....少許
) p; O. i( {9 @- n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烏龍麵.....1人份
1 @4 Q) m3 n% z! t# q: c
昆布柴魚高湯.....250㏄
7 d3 @) T; ~1 q' F* Fwww2.tvboxnow.com
1 ~8 {9 f& ]3 S8 `4 E2 P) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q" l7 {# t& C0 h6 K% c. C Stvb now,tvbnow,bttvb
3.
/ s" ~% ?/ B5 P
蛋.....1個
, F$ ^* {: z f, t( v
冰水.....1杯
" g6 w7 X5 C, u6 r" e! I
低筋麵粉.....1杯
% K$ R0 O5 ~8 z. G( I8 i3 m& n* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 G, j+ Q4 [7 `1 A
: e4 P7 O4 Y6 s1 @www2.tvboxnow.com
作法
. @; I) \. _6 M. R8 G0 T8 H+ a# M
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
( x% g" H b7 N* G# j$ Atvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com# ^) S) n! Q9 x2 d6 J+ T
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
% U6 _& G4 }6 G: X
! p* I- y% K5 i% u4 ?6 c8 \5 M3 d
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
/ X( Y/ e8 n4 t( `: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O; I6 ?# Y1 E/ i9 _! ftvb now,tvbnow,bttvb
4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ l4 I* i! x+ ?: X+ Y& M
) ]: D$ I; k: x$ [- Y, r; U7 ctvb now,tvbnow,bttvb
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 u5 O( O3 _/ R
$ r) l8 z# H7 M( i2 O2 Q& \2 Q5 V2 Y公仔箱論壇
公仔箱論壇, r+ |2 C6 t& ~! ]) Z1 Z7 w; ?
Tips
! q) V2 F0 Z- k4 S B
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
5 H5 D' G% ?# ~www2.tvboxnow.com
) s0 f7 @& q1 Mwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
