標題: [西式食譜] 蒲燒醬汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:57 AM     標題: 蒲燒醬汁


0 Y8 i: v( e: m6 }" a公仔箱論壇材料0 s: S& |! P9 ?. h* m! V
酒.....200cc9 H, F% l$ x9 l! R0 P: K$ Z
醬油.....200cc
. W  n: _% y% i/ n% A: @tvb now,tvbnow,bttvb味醂.....180cc
- G) T8 `; k* P砂糖.....90公克
/ c* g' ?! z( q麥芽.....40公克
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9 y1 E3 p5 s" i' u2 k作法) R6 [" E$ \: |3 e5 d
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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