Board logo

標題: [健康資訊] 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽 [打印本頁]
作者: lawkman    時間: 2016-2-15 06:27 AM     標題: 新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽

農曆新年期間到親友家拜年，少不了油角煎堆蘿蔔糕等賀年食品，要如何才能吃得健康呢？醫院管理局營養師吳惠碧指出，新年飲飲食食最緊要記住「少吃多滋味，多吃壞肚皮」的原則。另外，在選取食材及烹調方面多加注意，節日飲食亦可以在健康飲食。+ Y: y" P9 n% E5 a
公仔箱論壇/ M+ O8 f5 s; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- Q" v2 r% G0 d/ S: b$ `

: {; m" @( g- M4 C2 s) `$ X公仔箱論壇
" a9 Q; {  [4 D/ O# Awww2.tvboxnow.com在選擇菜式時最好以少汁、少肉為主，多選擇一些高纖維的食材，例如菇類、豆類、高纖殼米等，便能減少大魚大肉; 可選用香料和配料如薑、蔥、蒜、芫茜、花椒、八角、檸檬、果皮等來增加食物香味，減少使用味精。吳惠碧建議多以清蒸、烚、白灼、少油炆、焗、燒、少油快炒的煮食方法，煮餸時亦應先去掉肥肉肥膏，而使用易潔鑊、微波爐、光波爐等煮食用具能有效以減少用油量，如湯水比較油膩，飲用前應先去油。
/ f8 J- W. G  ~. T% z" f3 A5 M: J) R7 Z
公仔箱論壇( E/ x2 s' V  d( e" k3 Z

3 v$ w, y6 i, ]& x" Q: b- o' X; q5 a7 g. H/ ]
慢性病患者過年時亦要特別注意飲食，如患有痛風人士，切忌飲酒，更要減少飲用以大量肉類和骨熬的濃湯，肉汁和貝殻類海產，以免節日期間痛風發作，得不嘗失。糖尿病人在進食時， 要根據營養師編排的餐單計算份量進食。高血脂症的朋友進食時，可選擇脂肪及膽固醇較低的食物，進食充足蔬菜水果，或有助改善病情。
3 S+ {4 Z* a, T  ~3 l5 L3 e公仔箱論壇
$ g5 \. V$ X$ otvb now,tvbnow,bttvb
  Q/ c& a% M! D/ ^! m/ e1 g公仔箱論壇, H0 [" Q% ~, H( T3 A: U

# G9 u1 F. E4 x2 c2 C「節日期間除了飲食外，亦要保持恆常運動。 只要保持良好、穩定的作息習慣，節日飲食亦是健康飲食！」吳惠碧補充。
) Z( P4 I+ m1 ?/ G# C0 _www2.tvboxnow.com
5 V" y  P5 j  J* k8 }" e. ]4 Q" e8 G7 y2 e0 \
www2.tvboxnow.com8 K& ~/ w4 _6 T, p0 F' [
tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 t& j$ R! o
「有營」新年菜式推薦︰
- e; U5 q. `+ z- g6 L' k公仔箱論壇
! a  _6 q! [2 a. P7 U  [! T. d公仔箱論壇
5 U. N* z+ @) @. w7 R; Z* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- t% g7 k* \+ C2 ?' S- T% q, B) x
年年有餘（香煎蓮藕魚餅）
+ {4 }7 n6 G; s* Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com/ [7 e: u% \! k; R( u

新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V7 D6 k6 K. @( y6 S

, d6 i$ o: N4 ], m0 T% H$ q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb6 ]' S1 n7 r: X* r/ X! D, \
' ]6 O6 h4 f* V' d0 J' _
www2.tvboxnow.com! ?/ H( y7 r5 j9 E, S1 |  B5 o
材料（6人）：蓮藕200克、鯪魚滑200克、粟米50克、生粉少許、油1茶匙5 g# v9 ?9 q# O* ?) E5 N- X8 V

7 c* E, H: o$ ~2 B; |$ |- a公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 ~1 N3 T2 t$ E  F

7 X* z" r0 B$ x
- z. O; \( w) c1 o: o: Jtvb now,tvbnow,bttvb煮法：tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ l9 B8 x1 G) y4 a
1. 蓮藕洗淨切片備用3 @7 j* H1 e! \# x; h9 K- `0 j# v" D
2. 把粟米拌入鯪魚滑
1 v" R) C# S* A9 H: T8 v3. 蓮藕撲上薄生粉，釀入適量蝦膠
, T5 |( }! ~' q1 E9 [www2.tvboxnow.com4. 先將釀有蝦膠那面煎至金黃7 j1 y2 V7 q5 `1 `  z+ g* a) U" i
5. 再翻轉煎香另一面即成公仔箱論壇/ E; _, j: C+ e* v& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: a- U) A- j4 e! {3 H# z

& B2 g# ^% N1 Z$ zwww2.tvboxnow.com
4 ]  E* H0 e; I& g) Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ B) M, B2 h  z2 m$ ]. a% }

8 m0 P* G+ V3 F  Q) |/ V- G- u2 N4 h+ c2 ^tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 o: y2 b$ Y/ k  @
戶戶鴻福（牛肉豆腐芋絲煲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! T4 l2 R; ^. _

新年飲食要注意 高纖清蒸少油鹽

公仔箱論壇. G/ F% v; [5 S, b# @! H

  c7 ], d5 n1 n5 z* z
  z& V5 [$ `6 y4 o- P  r0 B$ d- s, H公仔箱論壇
) U2 A0 U# o8 R+ y* Z9 r/ G公仔箱論壇1 }0 ?+ Z' c/ M- ~; O
材料（6人）：牛肉(300克)、硬豆腐(2磚)、芋絲、白蘿蔔切片(1個)、紅蘿蔔切粒(1個)、娃娃菜、脫脂清雞湯
$ }# X) z2 y3 n7 V" }8 s! w9 i& ?公仔箱論壇- K3 @* D3 ~( Q) L5 `6 V
www2.tvboxnow.com+ o. v7 }7 y" \1 N; z6 ~- I. L
6 z8 V+ R7 r+ M- o
tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 b: j& ?7 K& O. n4 d
煮法：
. f' ]* u% O! l" {
. j5 z/ p  Q& W* W# C公仔箱論壇* x% _% C* i: M; _4 s
7 T8 b  j5 _4 M' u& Y
1.      芋絲於熱水內煮3分鐘後用清水洗淨, 備用。
. n  v& P4 {! `' L1 d6 }- Awww2.tvboxnow.com
6 ?) ~3 k8 d6 g公仔箱論壇2.      豆腐洗淨後切塊備用。7 e+ _5 }1 L  T# Q3 X
公仔箱論壇  {2 O) q. w( g" ]( w1 b
3.      清雞湯煲滾後，將材料倒入湯慢火煮10-12分鐘，最後加入娃娃菜及牛肉煲滾。www2.tvboxnow.com* q5 d8 T' ]- M0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ T0 Q/ r/ Z# k$ T' C$ B, N
! Y! Z  R0 |3 Z/ H. o
=====
; V2 o1 Y* ]/ B) Ttvb now,tvbnow,bttvb
" z8 Z! Y# ^5 {0 {, c4 ?1 q# E

吳惠碧指出，新年菜式最好以少汁、少肉為主。


. Q( u2 g2 u. D( m7 D* c( l; b



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0