標題:
[健康資訊]
頭髮黑亮都靠它
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作者:
timmychoo
時間:
2016-3-5 07:06 AM
標題:
頭髮黑亮都靠它
常聽人說,吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗,
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二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出,芝麻富含油酸、
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亞麻油酸及必需胺基酸,可提供頭髮所需營養,髮質自然黑亮,
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但芝麻的功效可不只這樣,許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素,
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是天然的抗氧化物,有助於延緩老化、改善血壓、
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降低膽固醇等,在寒冷的冬日裡,不妨喝杯芝麻飲品吧!
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《黑芝麻補鈣最佳》
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傅丹琪指出,中醫典籍中,早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效,
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現代的科學分析,更發現芝麻的營養價值,100g烤過的黑芝麻,
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鈣含量高達1757mg,是素食者補充鈣質不錯的選擇,
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而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」,更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》
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她指出,維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊,在老鼠實驗中,
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飲食添加20%的黑芝麻粉,可提升體內維生素E的活性、延緩老化;
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另一項研究發現,每天食用7.5g黑芝麻,一個月後,
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血中丙二醛的濃度明顯降低(丙二醛為體內氧化壓力指標)。
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此外,芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸,研究顯示,
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飲食中添加5%芝麻油,4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度,
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有助於血脂代謝、降低膽固醇,預防心血管疾病。
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《每日2/3湯匙即可》
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傅營養師指出,人體實驗中,芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度,
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而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降,另一實驗也顯示,
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每天補充7.5g的黑芝麻粕,4周後可改善血壓。
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雖然芝麻好處多多,但她表示,芝麻屬堅果油脂類,油脂含量約53%~60%,
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8g芝麻熱量達45大卡,建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可,
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避免過量攝取反而造成體重負擔。
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