標題: [其它食譜] 羅勒粟米小丸子～～～～ [打印本頁]

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作者: lovelymickey    時間: 2016-3-14 01:46 AM     標題: 羅勒粟米小丸子～～～～

材料：
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/ F' E( p' j4 S& p* Q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb黃金粟米湯１罐
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) A5 T* F: G/ l( L/ O; }8 {tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉碎２５０克7 Y8 m  u# K9 |. [# o: E# I! P3 K
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) W! b) a4 c. p4 I- ?+ \$ v栗米１００克
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做法：公仔箱論壇1 s+ k# i/ P  C. [
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。; Y9 K, \/ M# v5 Q

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* w  y: e5 @/ P# q: s9 f公仔箱論壇２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。$ p- G8 ^5 o( j" j

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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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（小貼士）：
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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