標題:
五穀肉粽
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-8 01:18 PM
標題:
五穀肉粽
菜名：五穀肉粽
9 y$ L, Y0 a$ k8 @1 Q3 W4 K ~# n) ytvb now,tvbnow,bttvb
材料：
4 q6 J0 j2 F' R" b. M. @" i1 ] X' c$ C8 g
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
9 j( B! n8 ~3 _7 O& ^8 r
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
8 X1 Z; Z! p4 U& T4 `
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
公仔箱論壇% e7 o. X- S* W* Z% L
做法：
公仔箱論壇( Y1 g& w' `2 b4 m5 V
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
4 _/ c( [4 V' o' W% s+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
www2.tvboxnow.com9 U6 X0 A A! k. V! ^
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
