標題: [中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-9 05:51 PM     標題: 家鄉豆豉燜鴨

材料﹕- ]! z0 _* S  m

7 y% z9 ?# \$ \$ J0 t0 ^; p公仔箱論壇光鴨 一隻(三斤重)
$ w' z( i0 J* P9 g& c7 O- H/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜 八兩公仔箱論壇6 k' g3 }% z% m+ a& }' \0 u& w
豆豉 三湯匙
& o) b2 p7 Y- S0 O1 }8 n+ A0 Ewww2.tvboxnow.com薑 二厚片
9 o% \0 w' g1 W' V7 Kwww2.tvboxnow.com八角 二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ `& w1 N& |' ^/ [" `* C7 e6 y
五香粉 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 x5 z9 o* G9 u
鹽 二茶匙www2.tvboxnow.com7 w) c; d/ |; G; [8 U

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做法﹕www2.tvboxnow.com, _0 `4 m2 y$ W) _0 Z5 t
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。公仔箱論壇; B$ a6 q* ]1 o# I) q7 v6 o
2. 青蒜洗淨，切短度。
- O8 i4 h8 Y% z% p' ?3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。公仔箱論壇  w, K( `  z% E; h1 c6 w7 }

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作者: can062k    時間: 2008-6-14 04:11 AM

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