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標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。0 Q6 K- Q; Y! q" q0 X$ f
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# q+ C: c. y, W% u/ @' f

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。www2.tvboxnow.com$ \: K8 L3 R' h' w/ W9 K  Z3 h
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
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建議：www2.tvboxnow.com; k2 k4 j: b$ y  s9 @1 i& G
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。

2.蔥油餅% Z, M9 D  o1 ?# E
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。公仔箱論壇. A+ W& n2 l2 G' _" d1 B$ V+ A
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。公仔箱論壇5 R- w2 W( x3 ?1 s$ H3 P- G; L# H
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建議：9 S$ V3 D4 {% G
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
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3.醬牛肉tvb now,tvbnow,bttvb/ _- W" h- |- Y: {: u: H; @
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# v8 u, Y$ \
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。0 L  H( R* j. s1 K6 |. R& k2 U) ^7 i

4.香腸公仔箱論壇0 l- y. J9 ?/ O/ P5 K9 q$ p* e
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。www2.tvboxnow.com; M, X1 H- X7 J1 {8 [8 p
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。# G4 x2 S+ R# y/ P

建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 h. n' V/ ^5 p4 c$ v) K% u
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。
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5.鍋貼# [2 r" t# E; P9 f. a
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {  y. N% F. @9 r2 D; c
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，www2.tvboxnow.com  z- `3 Z7 [1 `# m
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% B- g6 S  T. a0 x1 B! X3 |
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6.油條" ~# i8 o6 {; W  _
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，公仔箱論壇1 E# Q+ W$ I0 ~0 W- B# A. Q
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，www2.tvboxnow.com2 m' ]6 I0 B8 h
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
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建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; b* S* q- J; O0 T
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，9 L# ]/ i( g- ~
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。
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7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，  M" {. s" [  N0 ?: k$ ~
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。www2.tvboxnow.com0 r$ o8 _5 o* `: }
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。公仔箱論壇, F9 o* F) B$ L4 p
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建議：! c; R5 w/ c3 I- U9 R2 L% u
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，公仔箱論壇8 |. n8 `# W8 N) u0 R  R
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。公仔箱論壇( d" M* B7 E4 U' D$ g

8.油炸臭豆腐www2.tvboxnow.com1 m  x  b6 L- S
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，www2.tvboxnow.com* W- K& E- F9 |- b( c* b: n
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% }; C1 l" o9 h1 Y3 p& J
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  J4 }7 l: d
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。/ P. G3 N8 O. ]
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。www2.tvboxnow.com( `% _: \+ `) y5 ^  J% L" O8 e
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。www2.tvboxnow.com4 F8 ?. E- }" c0 O) R  @5 P' g" X

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。公仔箱論壇9 @: t7 K7 c- W2 y, c  g" ?, t
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。www2.tvboxnow.com' ]4 x0 _0 ^4 c4 |) u
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。

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中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H- @# Y1 I' K0 M5 }
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，5 J- D1 \! M) x6 l
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 E) }/ q* |5 A
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。
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建議：公仔箱論壇" }3 a2 u  Y" q  V& m0 A- I
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，% S8 G5 B" X9 f( t% m7 B
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，公仔箱論壇; t- B: d# Y) C1 N& u
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，5 k3 L3 o- X$ ?4 r- t
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。

建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。tvb now,tvbnow,bttvb; x$ _- q% X2 z# W
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，www2.tvboxnow.com' h! Z8 t4 [2 u# S! H8 X: A% A
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！
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12.辣條. m' N! R7 ]6 d' m7 s4 W/ p
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。0 N9 r# @. F5 E( Y
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，2 t" Q7 {# x0 h& T( N, i9 S
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！www2.tvboxnow.com7 q9 ~7 e* \! V- W5 K' k. T+ i! B- `

建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 L+ A( l1 }$ A, A6 B
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，) g" U0 H$ |$ v
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，) t/ J( u6 ^5 d4 L5 I5 A+ \
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。www2.tvboxnow.com$ ~1 y. c; B% W: E" E

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，0 i! ^# N: Z1 a2 j+ {4 j3 _
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，www2.tvboxnow.com2 {5 Z6 ^. [* m8 V( @
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。www2.tvboxnow.com! O# t- _% U* x# |" g! u3 P

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遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。
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14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% g7 d6 o3 G# Z1 |; H
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。tvb now,tvbnow,bttvb8 r% r' G5 A7 Y9 X$ z: D0 i4 r" C
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; u0 E: ?( X1 L/ Z% J

建議：公仔箱論壇" T: t6 F- x2 |) o9 [
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，公仔箱論壇( F  }9 ?0 c# T( y
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），公仔箱論壇' s* _7 h3 {. u  R/ u
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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