公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
公仔箱論壇% _9 W5 d* U  z
1.臘肉公仔箱論壇0 ]! n; D% D; M
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% Z, o( M2 P1 V
公仔箱論壇( n+ |0 Z6 J/ O  u& W8 k
建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
. q1 G. b! t# d8 I& s- h$ s! d
2.蔥油餅tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 `4 W6 e) p; z. p! \) F
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。, Z) E6 N7 |3 l! Z6 m
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。" R. v, D4 p/ ]' f6 I, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ L% w' |# n1 A" s
建議：tvb now,tvbnow,bttvb. b' j0 F& @. g% }7 S
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，tvb now,tvbnow,bttvb( E' x; _9 V0 \2 q6 V
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
公仔箱論壇7 C5 i1 k3 F( b8 @. H
3.醬牛肉tvb now,tvbnow,bttvb, |& w  W* @0 d
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
tvb now,tvbnow,bttvb* l- W& N5 B. d, X* @/ p- q8 Y
建議：
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ d0 k7 b! o4 U  m
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。公仔箱論壇4 x6 G0 @+ ]+ \  q! \) D# t
公仔箱論壇( W& b: X9 b- ?, W6 R2 A
4.香腸tvb now,tvbnow,bttvb* p3 [( D9 r- t" w8 B
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。tvb now,tvbnow,bttvb! U9 c$ _/ H+ f  m. b* W

建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  I& `; H: D
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，- z6 n  R& ]: J
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。2 g8 a$ K4 v" \( o6 f+ h
tvb now,tvbnow,bttvb6 J) j. g& y6 z% E# Y. \; W0 v
5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 j* [* i+ @4 R: R) M9 b
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 m" V9 Z" U7 y+ y- Y
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。
tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 y8 z: ^- g; @- r5 A
6.油條www2.tvboxnow.com1 h, d; t' V: P; i$ i4 B: S3 B: _
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，公仔箱論壇! o, y+ j4 ~8 e+ j- ?) |7 C3 j
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，0 `& t4 G( G* Y3 Y3 }
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。

7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 u6 h% U/ q* L. N) g
7 I- Z7 q5 ^7 q' P0 ?3 D
建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& r" V  `3 V4 r+ L! C5 `
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，3 t- r3 ^, u' d- i, a3 p
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，公仔箱論壇! ^  s" ?) X* U* e! O  g7 ~" c! M" g
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，4 R2 ^; d) S+ [
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。公仔箱論壇9 B" p# {+ ]' ~; x
tvb now,tvbnow,bttvb5 r  Y& H% J5 l# m
8.油炸臭豆腐公仔箱論壇% P' G# M& }4 j  a% S
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ Z( [$ l1 N+ x& R
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，www2.tvboxnow.com" }3 z" q. ^) X
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb  A; t" L% I9 j# Z# {+ j

建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。公仔箱論壇% A! y; n6 F$ M
, M+ j+ E  s0 N4 ~# ]
9.桃酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% c$ p, F5 J
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。www2.tvboxnow.com% U# Z; w' V6 w" a" k+ C8 Q
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。

建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; G& e: f: [* Y8 O+ e
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. o( |6 [0 K+ I: }
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，公仔箱論壇, ?) ~" `# g% L2 a. B, f. F  v
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb! k' z! Y3 n1 i* [* U: x% A
www2.tvboxnow.com  {2 ^& R9 z- e" z0 g. H
建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，公仔箱論壇; F& m) p# H, C  A% O: i
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，www2.tvboxnow.com4 T0 z; i* v9 e
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。公仔箱論壇& N9 G* O" x$ Q

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) c: r4 |6 I# ^# |
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、0 M1 j: f/ X$ z) S% n
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
0 o4 d% X; ]6 \5 X7 T2 ], u
建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、tvb now,tvbnow,bttvb: t% y, z# x$ K* J9 |1 q
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，www2.tvboxnow.com. D- C+ h$ x3 [. K) a1 c) ?! j1 f
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！www2.tvboxnow.com8 a, l# L" h: K7 y* s0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F4 A% w% I. h3 w% J
12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。5 W! _$ O1 `! g& J* l6 i0 y2 {
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，* p. y, b) G; r1 T
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
tvb now,tvbnow,bttvb, n# A- w: E0 w& d
建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，www2.tvboxnow.com8 n' G' C; L7 v
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。

13.燒烤食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* Z0 @5 }' E* e
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。tvb now,tvbnow,bttvb# J2 H0 I/ s8 c( J; X1 }

建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- k% l0 k% g  p
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。
tvb now,tvbnow,bttvb' x) G# ^1 i3 ?9 N) U
14.自助餐公仔箱論壇- r. q# G2 Q1 d! b. v; j
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 M- `: [) e% o1 A- F
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。1 q8 L1 F7 y) S% R5 ~9 c) s+ l
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。
公仔箱論壇* }- v" @6 t2 d2 a* `" q, \# K( q
建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. [& c: _9 y1 x
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，公仔箱論壇% m1 z! ?0 r! l3 B
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，3 Y2 _+ X. z; C
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 g0 j9 b8 e% i: v1 T- c
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)