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黑米滋阴补肾，强身暖胃，明目活血，故又称“长寿米”，在古代是专供内廷食用的“贡米”。黑米最适于孕妇、产妇等补血之用，故又称“月米”“补血米”。! O% X8 Q3 }2 l4 f
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历代帝王都将它作为宫廷养生的“贡米”。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓。能煎煮几分钟最好。慢慢品饮，清香可口。公仔箱論壇) I Y3 H Z! k$ |9 g+ ^
如果黑米与红枣一起煮茶饮用，更是味美香甜，被人们称之为“黑红双绝”。
