公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中國內地] 80元一公斤魚檔購買交餐廳加工膽大男子食河豚中毒昏迷終不治 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-5-28 09:59 PM 標題: 80元一公斤魚檔購買交餐廳加工膽大男子食河豚中毒昏迷終不治

80元一公斤魚檔購買交餐廳加工 膽大男子食河豚中毒昏迷終不治
www2.tvboxnow.com- h/ B& l3 {+ b, O) \  d9 i
[attach]3368339[/attach] [attach]3368340[/attach]

[attach]3368341[/attach] [attach]3368342[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb3 p. l, j$ z; ?$ G& Y# Y# x
俗稱「雞泡魚」的河豚，雖含有劇毒，但不少人為了嚐鮮鋌而走險，甚至丟掉性命。廣東省深圳近日就有一名男子自行購買河豚，於某餐廳加工食用後，不幸中毒，昏迷兩日後不治身亡。據調查，深圳售賣河豚的攤點、餐廳並不少見。

深圳市民馮某22日晚從集貿市場魚檔購買了河豚，後至某餐廳加工處理，食用後出現中毒徵狀，一直昏迷不醒，被緊急送往寶安人民醫院進行急救。當到達醫院時，馮某已無法自行呼吸，經醫院搶救後，終因中毒過深，延至兩天後宣告不治。1 F+ `8 v4 G9 H; t/ E
: d# |, i/ b0 F+ M0 w4 z
據深圳網報道，雖然國家已經禁止河豚買賣26年之久，但是因為監管措施往往是在安全事故之後才開展，且河豚味道鮮美，市場需求一直很大。若以酒樓的名義大量訂購，僅需要80多元人民幣1公斤。tvb now,tvbnow,bttvb, G+ m0 s+ M. }% B& y* V* i
/ T, Y4 D5 G7 a& ?) n6 G
深圳市一家經營河豚的餐廳工作人員介紹，他們售賣河豚都是按條收費，做法主要是以紅燒為主，因不能公開經營，食用的客人必為熟客或經熟客介紹。據了解，河豚的全身只有部分的肌肉不含毒素或者弱毒外，其內臟，血液，皮膚及生殖腺等部位都含有劇烈的神經毒素。其內臟含的「河豚毒素」，毒性相當於山埃1200倍，無藥可解，極少量已足以令成人神經麻痹、呼吸困難致死。" Z8 W! |4 r: ^, h4 x

工作人員介紹，如今想吃到純野生的河豚基本不可能，而且野生的河豚吃起來也不太安全。他們的河豚都是人工養殖，再加上資深師傅烹飪，安全方面完全不需要擔心。' ]/ h/ a  r' j$ I; V5 H6 D
5 V2 A/ ~) F. j0 Q: g$ f8 h! W
擬開放河豚市場公仔箱論壇& [! y9 H! L. g* W" d

日本有食河豚的傳統，單是東京，就有1500多家專門烹調河豚的高級料理店。不過日本對吃河豚有嚴格規定，料理師傅必須經約5年專業測試考取牌照，確保有能力不讓河豚內臟毒素污染魚肉。3 H% l$ [7 G4 m4 A  c& u. _
tvb now,tvbnow,bttvb* ~( d1 B* {  U) ~1 j7 J  T
國內雖然也有餐廳提供河豚菜式，但絕大多數料理師傅都沒有受到相關專業訓練，更沒有相關的執業牌照。據知，他們大多是師傅手把手教徒弟，很多餐廳擔心處理不當，在供客人食用前還會找來貓狗試吃。www2.tvboxnow.com, {6 A  I+ B" _; t& N8 ]. [5 a5 O

今年4月，國家相關部門對有條件地開放河豚養殖、生產經營進行聽證會，可能在未來開放河豚市場。不過規定禁止食用野生河豚，並須經過專門培訓的廚師按照相應的操作規範加工後方可食用。

作者: KAIK7936 時間: 2016-5-29 08:31 PM

河豚明明就有毒為何還要吃不過規定禁止食用野生河豚，並須經過專門培訓的廚師按照相應的操作規範加工後方可食用。沒有經過專門培訓的廚師是不可以買來吃得這樣會吃出問題

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)