標題: [美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:22 AM     標題: 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake


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材料 ︰
牛油	300 克
蛋黃	12 個
蛋白	6 個
低筋麵粉	70 克
煉奶	130 克
杏仁粉	2湯匙
砂糖	125 克
香草粉 (Vanilla Powder)	1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)	1湯匙
肉桂粉	1茶匙
豆蔻粉	1/4茶匙
八角粉	1/4茶匙

製作
1.   2 Q9 i" g, O+ Z. a# U. F	麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。 " t6 \% Q, N" Y
2.公仔箱論壇0 m5 C" Y: Q0 j* B6 M, w	牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。 % m: \2 A, w+ l4 Q, X$ r公仔箱論壇
3.   8 F& m7 Q$ _* a; |3 a" K, R) K, Iwww2.tvboxnow.com	蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 0 B) E( j* G. gtvb now,tvbnow,bttvb
4.   7 U6 C, G; V- x! G6 t7 {公仔箱論壇	取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。 % i/ N/ x2 k8 Y( E% m5 j& ]* x

( t( V( P2 D- X) m: I$ q希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb1 s, j& ]" _$ ~  \) M
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]

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作者: chericheri    時間: 2008-6-15 01:20 AM

絶對係一個愛心甜品

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作者: kelvinsky    時間: 2008-6-15 02:49 AM

it seems very good. ar...woo

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作者: chansiuyeung    時間: 2021-1-15 06:18 AM

看这真香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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