標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, j% c* K! `' C
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, P5 N+ P* H' A# C) I% y	1磚 9 F6 G. C# U# M7 L, E9 H公仔箱論壇
天婦羅炸粉 2 i/ H: f" G% J* c0 Atvb now,tvbnow,bttvb	少許. c9 ?7 l2 _$ j: c" ~; `
蔥花公仔箱論壇+ t0 l  Q3 b5 d  ~% ?4 Z0 q% q	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; s9 E- e% U6 \! M
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb0 y' Z* \9 J. N; @: W! j* H	少許www2.tvboxnow.com( v+ L' ]. k! {, R5 P/ Y
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {  X( }, R# T' W. _	少許 ! a; U( P; ~" {2 O1 f, X# _8 l公仔箱論壇
伴汁材料 6 p: c# e7 ~% L
昆布魚高湯公仔箱論壇  H# P6 H' _: q0 z" R	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 E7 |. J$ }
日本豉油 + D1 Z6 I( ^1 S, H3 {www2.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙公仔箱論壇8 z3 Z* s0 z1 c; ?# b
白糖 * Q3 _7 N- c) ?3 B  H& btvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙 3 m4 U$ [. @2 _6 g& M5 }2 Y
日本甜米酒 (mirin) : z3 x; ?* m- \# p; o& H  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 * w- O  f1 s$ Nwww2.tvboxnow.com

製作過程 % k' S+ n; y: J1 `6 Z; a' itvb now,tvbnow,bttvb
1.2 X- o6 _/ t5 \1 y: x" H1 p! A4 ~9 ]# s	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 " C1 ~& ?3 W; g公仔箱論壇
2.1 G" w. _4 I; R7 k" `	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ' f% d9 n+ B0 `# I2 r' htvb now,tvbnow,bttvb
3. ) g0 h& Y" ]* n( d2 O7 {2 G9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。0 z3 B# j7 z# h  I

貼士 " Q6 `7 ]1 F3 P$ E6 O/ L公仔箱論壇
1.www2.tvboxnow.com, l8 y4 q8 r! \: X, t7 g	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. s1 N; J7 P( ^% n
2.www2.tvboxnow.com: D9 ]$ O9 V  D% L& i	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。www2.tvboxnow.com# s( x$ ?9 @# z) N, ?5 X9 g) V$ D
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

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