是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ @; K+ m! D* |

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力) @8 b6 Z, |& t6 P- q/ T# N	170克 (切粗粒) ! p: o6 p; R, q0 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冇盬牛油 3 l* P* N5 K7 m6 y  w' E6 q* P	170克 (切粒) * v; I1 X7 d: ~9 i% d' K/ e
蛋 # G+ _# u" W# q; G3 }* q4 ^- ltvb now,tvbnow,bttvb	3 隻   C$ [+ V! i. F; d1 J- O( W7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 1 f7 R" @. n) L! e# c% ]' y0 U	3 隻- G+ m9 I7 a3 I0 z
砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' o1 v7 R/ Y1 H- I) k. B3 X	6 湯匙 ' ^5 a$ f7 z& P& i9 ]& i
盬: e1 D* H0 Z3 }6 ]" C5 ~" [, k	1/8茶匙$ k2 Z4 x; i7 }& i
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。 + H* R: x3 u. ^9 V* `3 u

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。 $ R0 U; i2 J8 S3 l0 s0 M1 ~% W! F

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

貼士 3 o4 R4 ~5 R1 n9 J; e5 ?

1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。tvb now,tvbnow,bttvb8 h# T7 X; {3 E1 E" c9 t

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