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材料及份量
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; c4 J7 l* X6 P" Q+ y橄欖油 1湯匙www2.tvboxnow.com. q* M2 M9 Z! b: I+ P- L6 t
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
3 X8 ^9 e$ a" [: [5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
! |6 [" f! ^- s% k3 atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 2湯匙
U: I/ J2 n* H/ s. q7 Qtvb now,tvbnow,bttvb意粉 1磅
+ _6 F) X* T1 Z: `2 o1 S6 D, l蛋（打勻）4隻
& g$ v! W7 }/ \pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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, E0 s- Y( F3 i6 h# f2 q) k煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
7 O. g& \/ [& a- s6 A6 R8 ~www2.tvboxnow.com2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
) n# v, |, H2 R3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
& C$ b4 {+ {# t6 w7 w% u' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V2 `$ G$ b' A0 G
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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