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標題: [健康資訊] 早餐飽食一頓‧反有助減肥 [打印本頁]

作者: lyanbebe 時間: 2008-6-20 08:08 AM 標題: 早餐飽食一頓‧反有助減肥

（美國‧紐約）減肥方法五花八門，少吃多動是不二法門，但無論怎樣少吃，早餐可不應該省略。
弗吉尼亞州邦聯大學教授及研究人員賈庫波維茲說，其實好好吃頓豐盛早餐，反而有助於減肥。 g9 V7 W; O3 [4 R( e: r, Q" l
她說，受訪者一連數月在早上飽餐一頓，吃掉一天一半的熱量，減肥效果反而優於早餐吃得少。如果早上吃得少，反而會刺激食慾。
她設計的“豐盛早餐”熱量約610卡，遠高於中餐的395卡與晚餐的235卡，三餐刻意降低脂肪攝取，但提高醣類（58毫克）與蛋白質比例。: {# n3 B+ H: H+ X/ f' N3 S8 c+ Y
至於對照組一天熱量約1085卡，營養以蛋白質和脂肪為主。早餐熱量只有290卡，是一天當中份量最少的一餐。
4個月之後發現，低醣量少早餐組的減肥效果優於高醣量大早餐組，前者少了28磅，後者少了23磅。
不過8個月之後，低醣量少早餐組出現複胖，體重增加了18磅。而量大早餐組則持續瘦身，每個人平均甩肉16.5磅。
整體而言，早餐吃得飽，平均可減重20%，而早餐吃得少，平均體重只掉了5%。公仔箱論壇1 B& @1 I3 o f+ U/ S7 L
他說，刻意降低醣類攝取，短期可看到減肥效果，但低醣容易引發食慾、減緩新陳代謝，長期下來反而造成復胖。（紐約明報）

作者: saturday 時間: 2008-6-20 11:18 AM

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