標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
2 I% Y- ?# Z+ c7 b/ ^2 T0 Z菟絲子12克，
& J" G9 \$ J8 M# M淨鱔魚肉250克，
' z  H3 r; C* [8 b7 S5 [, _淨筍10克，
- w- d+ G5 q+ F, h7 s. k4 w& E黃瓜10克，www2.tvboxnow.com) R! Z$ Z* P2 C2 g
木耳3克，www2.tvboxnow.com& i0 r) s( f7 K2 ^
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
7 z5 t: s' T4 m1 Bwww2.tvboxnow.com蛋清1個，
; E# J& l. s- b$ f7 U  [9 J公仔箱論壇高湯少許。
* O" Z- n2 R7 |' D+ T# N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】
6 t# j- ]% g5 V# B- M公仔箱論壇(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
2 u" `9 m" g# w) e/ K' d5 B" y+ T2 Ptvb now,tvbnow,bttvb(2)水發木耳；調水澱粉。
; [9 k% z/ |1 l$ M( q1 D(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
4 h  ^* h5 p' K( [www2.tvboxnow.com(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
+ t& C, k% W. S- ^(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
& e9 }( G, W8 s$ H7 V* M! J) k公仔箱論壇作法二 【服法】 4 B" n$ e& j% O7 ^: E0 Z
佐餐食。
/ D0 L$ `8 o% g5 S5 v# @( r# t" v7 m作法三 【功效】
1 g$ @& I, L" }( d1 }5 @1 p+ z菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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