標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
7 p! F" S2 H: G公仔箱論壇菟絲子12克，! d. @+ T8 N$ B+ C- s' E  @
淨鱔魚肉250克，
5 S0 ?: b  r5 b: _- o$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨筍10克，
0 b0 u: i) Z) n( |黃瓜10克，公仔箱論壇0 r( K" G$ M- ~
木耳3克，
* O! d6 l/ m. K* \% wwww2.tvboxnow.com醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，, w: e0 V$ Y* B! {1 y
蛋清1個，
4 f1 Z2 l% Q  l3 c) H高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 f/ j* X+ h
作法一 【製作】 公仔箱論壇# I+ F* _& R3 z# B1 Q) H
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
& ]' [6 P9 {, o! Z! Q(2)水發木耳；調水澱粉。
4 c& ~2 ]7 e( o4 {(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 K8 y( A+ S& `) H
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
7 A1 X: _) H8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v" P, a2 T% y3 l4 L% Y9 l) b" C
作法二 【服法】
9 H9 |9 _8 s/ W' I# w/ w0 H# S佐餐食。
/ N3 Q. O. \( e. n/ p& N作法三 【功效】www2.tvboxnow.com8 o5 y- V/ R: l; ^& M9 D) }
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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