標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多7 y( p5 Q3 Z) m1 g
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# M3 R: M5 F# c8 z1 B+ k: [
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。www2.tvboxnow.com. R( z* b0 e9 x6 v& E/ o
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不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。* I1 e/ d: E }5 O& }+ r; h
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
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巴西蘑菇 些許tvb now,tvbnow,bttvb- F5 _0 v2 U6 {: @. s8 s7 @
大雞腿１支（２－３人份）
' Q, z' C/ ~$ x2 }' g薑片３片
+ {; b* a, E& b4 v7 @tvb now,tvbnow,bttvb枸杞１匙
% \3 w$ J% d3 G8 s( D7 p- h R米酒１匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( M! Z9 ^: G2 _
鹽．．．少許6 r! r# E# G5 X- ?
料理步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I" B p; O- Y, g a6 G' e- R
Ｓｔｅｐ１：
* e9 V$ y; [" d8 S( R6 X6 j# J; F0 u公仔箱論壇巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
3 C% v# G6 u8 O: E) z公仔箱論壇Ｓｔｅｐ２：0 ^2 G7 F& V6 [- h% S" h8 ~1 [
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
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