標題:
[健康食品]
對抗關節發炎 多吃這些食物
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-9-22 07:54 AM
標題:
對抗關節發炎 多吃這些食物
年輕人身體代謝快，可自行製造關節軟骨所需要的潤滑養分。但隨著年紀增長，身體製造潤滑液的速度趕不上消耗速度，使關節軟骨磨損變薄，無法保護骨骼，骨骼末端彼此摩擦，因而引起身體紅、腫、熱、痛等發炎的現象，就是「退化性關節炎」。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: o, K' @; q& w$ M+ h/ k
$ V9 d, A- x/ P* I9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
幾乎每位年長者都會面臨關節退化問題，除了適度運動延緩退化外，補充關節軟骨所需的養分也很重要。除了市面上琳琅滿目的關節
保養
品，事實上，從天然飲食中補充，也可維持「好膝力」。
/ z& r+ l" k; D5 K, _tvb now,tvbnow,bttvb
+ n2 q8 H5 s% \, q% F0 F, Q5 f公仔箱論壇
Q飲食中，哪些食物能保護軟骨、對抗發炎？
4 J i9 b* E! S8 R5 D, }tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 N( s* i9 Y8 @# }
A新光醫院營養師夏子雯指出，人體因外在汙染或油炸、多肉飲食，體內容易產生自由基，自由機會攻擊正常細胞，使細胞老化。在關節軟骨會導致關節炎，因此多吃抗氧化、抗發炎食物，就能延緩膝關節老化。
# f( n( h2 n* I
www2.tvboxnow.com$ d" K7 {% Y! A4 y, H9 s4 l u" y
1.十字花科蔬菜
+ v( _7 K+ @. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
夏子雯說，蔬菜水果就是很好的抗氧化食物，因富含多酚類，能捕捉自由基，減少自由基攻擊細胞。十字花科蔬菜如高麗菜、甘藍菜含有硫代配醣體，有助於抗發炎、抗氧化。
公仔箱論壇! k. N$ j. X" U6 {0 g% M4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q' w) k+ F6 J, j/ r
2.蒜頭與洋蔥
tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ n3 Z" g5 o5 h) S3 G: p
www2.tvboxnow.com$ q$ l- t p! [
洋蔥的硫化物及蒜頭的蒜素，也是很好的抗氧化食物。值得注意的是，辛辣的生蒜頭抗氧化的效果，比熟透的大蒜好，建議炒菜時不妨使用一顆蒜頭爆香，起鍋前再加入一顆；或者在吃火鍋調製醬料時，加一些生蒜末，都是不錯的攝取方法。
! B% f V/ u& t' e
& E4 m+ ~# z8 r/ L
3.橘紅色蔬果
www2.tvboxnow.com" _# ?* c7 B3 k( f6 z: ]' ]
如甜椒、胡蘿蔔、木瓜、柳橙等，都屬黃酮類食物，與含有兒茶素的綠茶一樣，都是抗氧化物質，能夠捕捉自由基抗發炎。
www2.tvboxnow.com5 J' r' y: t- S1 w- i
1 [$ q3 Q! a( }& ]tvb now,tvbnow,bttvb
4.鯖魚、鮭魚、藻類
' R* h3 N2 r3 x
www2.tvboxnow.com" R0 d& v& \: {. K8 \9 v3 l( ^# D! K
Omega-3不飽和脂肪酸，是人體很重要且必要的「好脂肪」，同樣能抑制人體發炎反應，有抗氧化的效果，如鯖魚、鮭魚等中小型魚、藻類、海帶。油品方面最好選擇單元不飽和脂肪酸含量高者，如酪梨、苦茶油、亞麻仁油等。
A3 c, w# M' R) r& e; Swww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) _+ c6 Y- s% n2 o' B
反之，Omega-6含量高的植物油，則可能促進身體發炎反應，不少素食加工食品會添加，可能提高素食者的致癌機率。
tvb now,tvbnow,bttvb7 e s0 f) l6 u- \) Z8 w' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 y+ f5 |+ L/ s$ D6 H
Q有助軟骨修護的食物？
1 e/ L7 {) g. q' Y" ?
- y5 g" B, X9 j+ o
A不少受關節炎所苦的民眾，尋覓能夠修復軟骨的食物，但營養師的答案可能讓人失望。夏子雯說，幾乎沒有食物能達到修復軟骨的效果，除非在膝蓋附近注射玻尿酸提高潤滑度。
www2.tvboxnow.com) V) G: f% O# E& ?* |) U3 ?% o
www2.tvboxnow.com5 G6 k' o0 h( {) U- e( W7 F
夏子雯指出，適當的負重運動能夠讓膝蓋周邊血液循環變好，對於骨骼關節都有幫助，最好從年輕時培養運動的習慣。
9 M5 q0 R% ^( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. j2 A, }4 s3 M
▓飲食與關節保健迷思
, r, n) u+ q" g% C+ A公仔箱論壇
4 v* Q& |; B) [8 Hwww2.tvboxnow.com
1.連喝一周蔬菜汁，可控制關節炎？
7 @/ | C( x7 {' J公仔箱論壇
$ j$ ~' Y+ D6 A: e Z6 a, C
夏子雯說，多吃蔬果確實有益身體
健康
，但說能控制關節炎，可能誇大其詞了。從營養的角度而言，吃蔬果或飲用保留果渣菜渣的現打果汁，都有一定效果，但蔬果汁可能鉀離子與糖分較高，腎臟病與糖尿病患者最好酌量。
1 I9 C7 ]% E+ {2 ywww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇4 t- ~# R9 s- |6 U' V: z) U. c
2.關節經常痠痛的人，不可吃豆類、海鮮、菇類等食物？
# P# B. [% L2 P/ A: p, O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- R6 f+ I; i" T+ ~* {
痛風患者因血液中尿酸過高，形成結晶累積在關節，因此要少吃大豆、菇類等高普林食物，一般的豆干、豆漿或豆腐則屬中普林食物。至於其他類型的關節炎患者則沒有這項飲食禁忌，只要少吃含油量較高的炸豆腐或炸豆皮即可。
& y) D" Y" \! |4 Y" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o% d& I+ ?7 h, w/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.趁年輕補充葡萄糖胺類保健食品，以免老了關節退化快？
( z4 _* h3 O( w: O4 B, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com" ]6 V# r0 }* C* t# J
夏子雯說，葡萄糖胺作用在於增加關節潤滑保護，不能減輕疼痛，中年之後再開始吃即可。至於年輕人外食比例高，礦物質、維生素攝取不足，較容易引起發炎反應，不妨每兩天補充一顆綜合維他命。
, U! C Z- w2 P; w" N$ V m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: C9 S. u' a) I: I& i
4.保護關節應多攝取膠質，豬皮、豬腳是好選擇？
1 W* n6 Q1 w* H3 k公仔箱論壇
( a3 q- f& Y( P8 V0 W1 ?, U
豬皮或豬腳屬於大分子膠原蛋白，吃進體內會分解成蛋白質，身體自會調控合成，不是吃多少就會補多少。市售的膠原蛋白粉亦然，國外甚至已有研究證實膠原蛋白沒有效果。值得注意的是，豬皮與豬腳含有膽固醇與飽和脂肪，吃多可能造成身體負擔。若希望補充膠質，雞爪膽固醇較低，比豬皮或豬腳好。
" o* @/ f2 o/ b
4 U7 ?5 ^8 z$ \6 G( [
而黑木耳或白木耳也富含膠質，是很好的水溶性膳食纖維，能夠降低膽固醇，但同樣對於膝蓋關節的保養作用不大。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
