標題: [健康食品] 用豬油、雞油炒菜 吃了膽固醇高升 [打印本頁]

---

作者: timmychoo    時間: 2016-10-26 12:21 PM     標題: 用豬油、雞油炒菜 吃了膽固醇高升

媽媽們秉著中國人勤儉持家的美德，習慣收拾菜尾，有些長一輩的媽媽們習慣自製豬油、雞油煮菜增加香味，但這樣的飲食習慣，卻常會造膽固醇上升。
7 s% S# Q: i, K* U) J公仔箱論壇
, _, s. O6 n' v( b4 A& h% k# t: ]  btvb now,tvbnow,bttvb耕莘醫院安康院區營養組營養師陳怡君表示，體內膽固醇來源，三分之一由食物中獲得，三分之二由人體自行合成。膽固醇是細胞膜組成的主要成分，是合成荷爾蒙、維生素D的原料。人體須要適量的膽固醇，維持正常的生理機能，不宜過低或過高。
2 i# Q0 h; e  O) X& ]( S
0 D/ ~+ ?; N, z公仔箱論壇一般評估膽固醇的指標分兩種：高密度脂蛋白膽固醇俗稱「好膽固醇」，男性應大於40mg/dl，女性應大於50mg/dl，規律運動能增加HDL-C。低密度脂蛋白膽固醇俗稱「壞膽固醇」，與動脈粥狀硬化有關，理想值應小於等於100mg/dl。
5 ?* ?6 V  t8 ~- B( M0 v
! {7 p; }/ J; n6 f陳怡君建議，每餐可攝取2份肉類(1份約為1兩肉、1顆蛋)；膳食纖維攝取可減少腸道對飲食攝取的膽固醇吸收；避免攝取高膽固醇食物如：蟹黃、蝦卵、魚卵等，飽和脂肪酸高的動物油、反式脂肪精緻的麵包、蛋黃酥或餅乾。        9 ]* h- n# h( `6 B6 }; ~" o8 D1 J9 f

# ~3 W0 a4 }) r2 X+ X1 e& Z/ u1 j' ?公仔箱論壇
# N5 Q5 T) z1 ]0 q+ h公仔箱論壇
  Z; U/ n) p3 @; P# v' }www2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 b$ v3 \4 r' x5 ]! B/ E
公仔箱論壇4 o  @" x! w/ ~& B' V. ^
台灣新生報

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0