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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
% l( h5 [4 L! G% p( I1 Nwww2.tvboxnow.com搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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+ F/ A, z  W, m& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
. h* K% S3 Z. s: h( Y公仔箱論壇魚露   2.5 茶匙
) A3 B/ d, I1 Q/ F" d公仔箱論壇生抽   2 湯匙
' U5 l! r# |' R; Z  j1 G3 U# l5 g6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖   1.5 湯匙
6 m. Z. a; b' D$ F( C6 e% p+ y# z1 _$ k沙糖   55g  www2.tvboxnow.com% k  S$ n2 {4 D0 I; f: n% H2 ^
鹽     半茶匙   www2.tvboxnow.com1 `; r# d: ?# i4 E
黑椒碎 適量 3 y8 E3 v: x. J" c0 ^! A# X

, Q- G, M3 {8 ?$ u0 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 J" f8 x5 n8 Q3 x- B, s7 T/ d1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠7 m4 v5 c# k" U& z& R# e4 L7 B- Z
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平, P6 h. h6 L1 M2 t, N& y# y* g
3 Y" Y! [# }# O& E
3. 預熱焗爐150度15分鐘公仔箱論壇/ j- W, d' B; O& p: w

( o9 h; o9 X# l8 Qwww2.tvboxnow.com4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘* [% X. }5 ~/ l( n9 \# I+ D7 x; i

* M# `' [% l8 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
8 |. @; y' R) u' A1 F3 m! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% P' k% ~( G( W0 W& X  W
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)tvb now,tvbnow,bttvb; Q* d( I3 ?* m
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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

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作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

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作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( @4 n& K6 F: T6 `% h0 ?2 _
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( l3 \3 b4 l7 p7 e公仔箱論壇谢谢分享



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