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標題: [健康食品] 秋冬燉補不上火!女中醫師的祛寒排濕抗感冒雞湯 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2016-12-4 06:01 AM     標題: 秋冬燉補不上火!女中醫師的祛寒排濕抗感冒雞湯

秋冬天氣忽冷忽熱不穩定!這時候大家都想喝個補湯暖身,增加抵抗力,張文馨醫師親自下廚做藥膳,與您分享怎麼樣DIY健康藥膳,進補不上火,進補不發胖!
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2 I) k7 A2 g/ c+ M公仔箱論壇圖片摘錄自張文馨醫師2014著作:變身超吸睛自然系美女 ,美膚纖體由內而外 www2.tvboxnow.com) a1 f! p7 d& o. Q( N' N7 o

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5 Q2 R( P5 m) q7 S+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
% ]+ \( h* d# f) V3 _+ @  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i  I  }& q+ d, N$ |www2.tvboxnow.com養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗,這些藥材搭配起來能調補氣血,養陰潤燥,補而不上火。 tvb now,tvbnow,bttvb' a& E" o5 {% u* P( L
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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● 藥材:
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 4 r$ k- S) l( U8 x) |" Z$ s8 h
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● 材料: 公仔箱論壇% b) d) k5 u1 B- D% S
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb& b6 R8 b  n  K/ l
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● 作法:
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1.先把香菇泡軟;切薑片6片;雞肉洗淨切塊後,放入煮沸的熱水燙熟撈出(若擔心吃了發胖,可先去掉雞皮喔!) ; `, a: w/ z0 b" v# H2 H0 r, `2 b
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2.中藥材洗淨後,與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰,熬出中藥湯汁後,再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用,能節省許多時間,一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許,即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 p( H) o2 v0 t# n' o
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★張醫師的小叮嚀~
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% h0 v5 }5 ^7 d7 h2 q% z' K挑選雞肉時,除一般肉雞之外,也可選用養生烏骨雞,性平味甘,可溫中補脾,益氣養血,為藥膳珍品,比一般肉雞或土雞的脂肪更低,優質蛋白質更高;如果想喝雞湯,擔心發胖的美眉,煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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│參鬚
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$ p/ Z' q: [  _% g/ ~" h! T公仔箱論壇屬性偏涼微,補氣活血,滋陰強身,補而不燥,燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥),想要進補不宜服用高麗參,可用人參鬚或西洋(花旗)參取代,補性比較溫和不上火。 www2.tvboxnow.com6 N, m( z! K" g( `7 o( L" L4 m" o
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: N2 A" u9 R. U1 N" F& d
│何首烏
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  f# L7 ?" z9 V9 J1 P1 V屬於補血藥,入肝腎,苦甘微溫,補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨,益精髓,延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 ; _" J9 l% K/ N

) X1 C( D" a1 ]* R0 e│玉竹
  x) I6 ]  j5 t9 t) c5 Cwww2.tvboxnow.com
# K+ k- [% K3 Q  {滋陰潤燥,改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…),是很好的美白淡斑藥材。
% }& N5 `1 a3 @. A; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 c4 f+ A+ W' {; e
│杜仲
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- [/ q7 g: X" O9 ?- v滋補肝腎,強筋骨。 - [* I8 g" Q0 [& p
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│桂枝 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j1 B6 }! }# k# H

" z7 _7 ]- ]9 N. w3 ?公仔箱論壇溫助陽氣,溫通經脈,促進血液循環,預防感冒。
3 t3 ?1 j0 H9 }. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 w3 r& Q7 e$ N) R" D/ t
│黃耆、黨參、紅棗
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. ]2 M+ x" z/ utvb now,tvbnow,bttvb補充元氣增加體力,搭配何首烏、紅棗調理氣血,健脾和胃,能使氣色更加潤。
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0 A, n. [9 C8 |5 X" N* A' h/ X│當歸、川芎 公仔箱論壇. U$ R! P$ w5 D" c% p: y' v
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當歸補血活血,調經潤膚;川芎活血行氣。
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│枸杞
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, _( w! w. l2 i補益精血,補肝腎明目,《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等,還能降血糖、調理膽固醇。 6 F& F1 N9 M: g, Q1 }; y

" J: B* b  @7 \- Awww2.tvboxnow.com│雞肉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. f0 v$ P0 `9 {; X

$ q8 c& S; O& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞為藥膳珍品,比一般肉雞或土雞的脂肪更低,優質蛋白質更高,滋補無負擔。 9 A$ M' a1 v5 q' ^9 c. @  T- [

: ?2 Q/ H* E1 q# C4 Q3 N  `www2.tvboxnow.com│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D,能補氣養身,益脾養胃,提升免疫力,降低血糖。 公仔箱論壇3 w7 g5 J+ h  a- i8 u$ {( @* L
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│嫩薑片 1 I# J6 d" X0 m& B( m
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生薑也是一種中藥材,性味辛溫,可驅逐身體的寒氣,又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃,藉由流汗消耗熱量,進而達到脂肪分解、燃燒目的,其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」,可促進末梢血液循環,提高新陳代謝,達到瘦身的效果!
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物,造成體內「寒濕積聚」,體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖,生薑可以幫助發汗、去除濕氣,生薑皮利水消腫作用更強! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 J& m8 X& x( I7 L
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲,可以溫暖身子提升新陳代謝,炒菜時可以多放點薑,因為老薑比較辛辣溫熱,燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。www2.tvboxnow.com% v0 i% o8 I/ y  g" ?( b

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健康/張文馨中醫師




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