標題: [健康資訊] 喝四神湯防癌、控血糖！中醫：還能改善消化不良 [打印本頁]

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作者: ja6150    時間: 2016-12-14 09:11 AM     標題: 喝四神湯防癌、控血糖！中醫：還能改善消化不良

喜歡喝四神湯嗎？這是一道廣受歡迎的「庶民美食」，也是相當溫和的中藥藥膳！正規的四神湯其實只有四味中藥，但為了增加口感，一般業者和民眾常會自行添加豬肚、薏仁、當歸等。四神湯看似平凡，卻有很好的保健功效，尤其對於消化不良、體弱疲勞者來說，是很棒的養生藥膳！
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& S. ^; Q9 x5 P# M& Etvb now,tvbnow,bttvb四神湯健胃利濕　調養腸胃增強體力
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「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方，這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。另外，豬肚本身就有顧脾胃的效用，所以豬肚也可以增強四神湯的功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 e# P3 i, H! M7 h; W; C
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中醫師賴睿昕指出，四神湯溫脾健胃，既可補充營養又有療效，適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的藥膳。由於四神湯可以調養脾胃，也很適合「脾胃不開」的兒童，也就是因胃口不佳而長得瘦小的孩子。
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從中醫觀點來看，人的體質主要依賴先天的腎，以及後天的脾胃滋養而形成。尤其脾胃是吸收營養、氣血生化之處，如果脾胃強健，消化吸收功能良好，五臟六腑得到適當的滋潤和充分的營養，小孩就能順利成長茁壯，而四神湯就是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. C1 ?7 g  B8 r* ]3 T- _

# O0 }. U) y6 g6 U! Q! atvb now,tvbnow,bttvb四神湯適度喝　幫助防癌控血糖
( }. J( @: H: I3 [0 z  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P* N2 k$ c5 P9 U3 ~) ^除此之外，賴睿昕中醫師表示，四神湯對於一些癌症患者也有不錯的調養作用，可以在諮詢中醫師之後適量補充。若是有癌症家族史的人，平日也可以在均衡飲食的前提之下，適度喝一些四神湯加強保健。有趣的是，血糖過高的患者，還可以在中醫師的指導之下，將四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，並且逐漸恢復體力。公仔箱論壇- b- `- a6 K" v: n* V3 `' W

3 Y8 x) u7 ~" C8 j! }0 p. }7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四神湯是平補藥膳　適量服用保健身體( V& H1 |. j1 Z# E$ |, w6 G

1 e" Z. M8 U2 @( t2 t7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四神湯屬於平補的藥材，適量攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用。四神湯就好像是中醫的點滴一樣，是補充營養的溫和藥膳，建議有需要的民眾一天喝一次即可達到保健作用。
, z- Y/ ]1 M& N* w  v3 o不過，現在四神湯的作法有許多版本，到底正規的四神湯應該怎麼煮才對呢？以下由賴睿昕中醫師介紹：8 v4 q$ R  @5 |/ u5 {
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傳統四神湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: I- Z2 w* o' b

& C: ~9 P! x) B9 C% e/ C/ H. r6 s食材：芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸和米酒適量。 公仔箱論壇: J, ^/ t' Y3 `' ^; v2 b1 h
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6 _, v* i: e$ p, E公仔箱論壇作法：
/ l7 a0 d3 N% h8 V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬小腸處理乾淨，整條川燙後不要剪開，備用。
/ }* Q$ d( w: O公仔箱論壇2.芡實、蓮子、淮山（山藥）及茯苓用水洗淨後，加水浸泡20分鐘。
. ?$ p- k" N1 E6 x& H, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將主食材放入鍋中，加入適量的水，用大火煮滾後，撈掉浮沫並改為小火，煮至豬小腸熟爛，再放入當歸煮出香味即完成。
7 o/ p$ y5 s7 Cwww2.tvboxnow.com4.食用前，再將豬小腸剪成小段，滴幾滴米酒提香。
( }9 V/ s6 g1 S% u3 n8 H賴睿昕中醫師提醒，四神湯的藥材含有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀，素食者可加入豆類製品，葷食者可加入排骨、豬肚等食材，可以增添滑潤的口感，吃起來更美味！

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