公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 魚肉吃太少　易患憂鬱症、失智症 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2017-1-19 08:28 AM 標題: 魚肉吃太少　易患憂鬱症、失智症

隨著飲食習慣歐美化，人們食用肉類與加工食品的機會增多，食用魚肉的習慣逐漸減少。然而，不吃魚肉容易導致ω- 3 脂肪酸出現慢性缺乏的問題，在這樣的情況下，人體會將大量ω- 6脂肪酸運輸到腦部，使腦內的脂肪酸失衡，進而造成憂鬱症等情緒障礙，且較容易使人罹患失智症。www2.tvboxnow.com: L7 l, d9 v/ t6 }2 P# V6 ~
2 y! J9 \# _0 Y3 u& \; ~3 V
攝取的DHA量不足　使腦部機能降低' K; [. d; A4 J- R4 Q2 T
www2.tvboxnow.com! T) o0 v$ h; o
ω- 3 脂肪酸能夠促進腦部活化，尤其是DHA-這是一種與腦部神經細胞膜有密切關聯性的脂肪酸，如果能夠充分輸送到腦部，就能夠使神經細胞膜變柔軟，藉此維持腦部機能的正常運作。相反的，當攝取的DHA量不足，細胞膜就會硬化，使腦部機能降低，腦部也較容易遭受損傷，進而導致憂鬱症發作。1 T, B, k: i7 J. {$ D

此外，腦部的神經細胞會隨著年齡增長減少，進而導致健忘等腦部機能衰退的問題。目前已經知道DHA能夠有效抑制腦部機能降低。除了前述功能以外，EPA與DHA還具有提升記憶力與學習能力的效果。腦部約有65％的成分是脂肪。透過飲食攝取油脂，會在體內轉換成各式各樣的脂肪酸，並傳輸到細胞膜與腦部等處。腦部有個叫做海馬迴的部位，主掌記憶力與學習能力，並含有大量的DHA。

記憶力衰退　因突觸的細胞膜變硬

海馬迴具有許多神經細胞，在神經細胞前端，有一種叫做突觸（Synapse）的部位，就像天線一樣，負責收發資訊。如果DHA確實覆蓋著突觸的細胞膜，能夠促進腦部活化，藉此掌握更多的資訊，並使資訊傳達更加順暢。若你苦惱於記憶力衰退、會突然想不出來要怎麼表達、有專注力不持久等問題，可能就是因為突觸的細胞膜變硬的關係。而這也是ω- 3脂肪酸攝取量不足的證據，所以每天用餐時請多食用魚肉吧。另外也可以搭配荏胡麻油、亞麻仁油、DHA等健康食品等。公仔箱論壇: s* }+ J( x6 C  a2 h; p& E5 t

+ w( S4 m, V  P( k% A1 ^# `6 M

/ t* ~) H0 u! K2 Z+ ~" p" y$ x$ S7 J
公仔箱論壇" s& g! G& R, t
健康  編輯綜合整理

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)