標題:
[西式食譜]
匈牙利牛腩
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-3 03:21 PM
標題:
匈牙利牛腩
$ V8 M# ^" d( e' B( {( b
4 U$ m3 ~4 c, ?( y& v: s公仔箱論壇
材料：
www2.tvboxnow.com4 q) a8 s* b; ~2 O
www2.tvboxnow.com6 G$ S/ g: j1 ?" C
a。牛腩肉1公斤(大約)
6 I4 `& K5 {' j6 I$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
: ]. d$ J( @* w! f7 F5 itvb now,tvbnow,bttvb
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 Q9 H$ x6 ?9 g6 D1 f) L
, S7 z/ X8 r& X! ] }; } e
c。紅蘿蔔1條，切塊
! | |" e1 v3 d+ o2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z0 I5 L# A% G3 _3 U6 W2 W公仔箱論壇
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ q H; [9 T
+ C6 O* g0 j8 q% v
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
7 n/ @* u; |4 a2 I- y/ [
, o4 ]& t( p: Q1 r# [& [
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
t7 N/ X+ W9 l! @8 u& m* ]/ S& Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 r) a8 T m. S2 S' @
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
5 V6 D6 C1 p+ ^6 x6 M7 }. l
- J" C: W& ]7 j4 Q
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
www2.tvboxnow.com5 T% ^ E: L" y% w/ m
3 z% y9 V% a) Y# ?2 Z
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
$ y+ S+ }6 Q0 X8 { C; p% Z6 I
公仔箱論壇! ^* V2 U( j! _- a5 Y0 |
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
, e" k! K7 g9 ]
& U7 ~$ v5 \; H7 L. |$ nwww2.tvboxnow.com
k。鹽適量
+ B; z7 D2 ]+ y. v, `
^7 ^3 }+ F" ~! U: J8 b! T* u- btvb now,tvbnow,bttvb
l。胡椒粉少許
www2.tvboxnow.com: T1 [9 j# ~! N4 C% I) _
) g( a4 g3 g4 g: |. l) ^" N, @tvb now,tvbnow,bttvb
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
& F1 N0 b/ m- v+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 {8 Z I9 o
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
www2.tvboxnow.com9 L9 \ O0 s* f- ]# b2 m' Y. q
3 S7 H- t$ [- ]$ |' c ~* G H. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p' E$ a4 D1 u
: P3 h/ A& Y8 q& G
公仔箱論壇3 R3 t$ m4 c1 R4 j) |
做法：
公仔箱論壇! O; f* e) n$ ]& u8 y' X" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 t- _0 C1 l7 K* ^
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
7 }7 @/ x3 l1 d+ g
, k& I5 }, i& \3 Q2 W2 ^% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
6 X# d& y6 Y; r
tvb now,tvbnow,bttvb) |$ ~9 f3 ]9 ^6 K5 r: r
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
5 t, {- r+ o6 R3 v
1 A1 G" W/ a. j' W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
5 ]9 J. O6 g* ?* b& I
tvb now,tvbnow,bttvb9 j& D) r% d+ a7 `, g2 t7 l/ M: v+ ` c3 u
1 s1 `) G3 K9 g$ O) L# l" U2 {www2.tvboxnow.com
$ x; x: l. S' s v- Dwww2.tvboxnow.com
註：
公仔箱論壇0 e4 Z3 I# g1 w, {9 r
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。
作者:
calchui
時間:
2008-7-7 11:56 PM
thanks for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 12:45 AM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
