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標題: [中式食譜] 《番茄牛筋濃湯》 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-25 08:55 PM 標題: 《番茄牛筋濃湯》

材料：牛筋番茄洋葱番茄香菜桂皮茴香2 g2 |7 u7 z7 V Z5 n- u/ t( h
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。公仔箱論壇9 p1 F6 R+ l' ^ f* b
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）/ D4 f" U7 u- C% `) P4 \
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。# K2 M3 e3 M& @+ L, }
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。3 b5 T# _- b4 z- j
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。

作者: acjwho 時間: 2006-11-26 01:23 PM

Thank you.

作者: tonyyyf 時間: 2006-11-28 08:02 PM

thx a lot

作者: jelo0708 時間: 2006-11-29 08:42 AM

多謝分享!!!!

作者: mcmanaman 時間: 2007-9-6 12:06 PM

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