標題:
[健康食品]
止咳化痰顧喉嚨，這帖最好！樓中亮私藏金棗配方
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-2-13 07:06 AM
標題:
止咳化痰顧喉嚨，這帖最好！樓中亮私藏金棗配方
今年的氣候非常不穩定，用閩南話來形容就是「歹年冬」。如今雖已進入初之氣，但整體而言日夜溫差仍大，一個不注意就容易著涼。平常肺系統較脆弱的人在今年上半年更須特別注意
保養
。人體中最嬌嫩的臟腑就屬肺了，幼兒及老人的免疫力較差，是感冒著涼的高危險群，也應特別小心。
www2.tvboxnow.com" u# U5 p) a/ Q4 K
5 o1 X9 p: Y$ {tvb now,tvbnow,bttvb
為了讓大家都能輕鬆保養喉嚨兼預防感冒，今天就來教大家作一道簡單好吃又能止咳顧喉嚨的蜜餞茶點—「麥芽金棗」。一般市面上賣的金棗蜜餞、金棗茶等金棗加工品都是以砂糖去製作，雖然口感較好但相對的也大大減低了金棗本身化痰的功效，因為砂糖會生痰，所以我的配方不用砂糖而是使用麥芽糖。
6 ?* p7 {2 a' U- V$ n% E( O
9 G9 C2 S$ J$ i% [
金棗又稱金桔、牛奶桔、壽星桔等，中醫認為金棗具有止咳、化痰、生津止渴、開脾健胃、解鬱、消食等功效，以營養學角度而言，含有極豐富的維生素C，每天吃幾顆新鮮金桔就能獲得足夠的維生素C。而麥芽糖（中醫稱飴糖）也是食療佳品，中醫視為強壯劑，具有潤肺止咳、補脾益氣、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩的功效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 M+ n0 X) i9 U; A
- \$ N& R5 ~; m- ktvb now,tvbnow,bttvb
麥芽金棗的做法非常簡單，經編輯小組試做之後發現口味不輸外面賣的且成功率極高，各位讀者不妨親自動手做做看。
tvb now,tvbnow,bttvb; H* E' e" g4 N$ \. y
/ v7 E1 T& ]) |7 Y! Q) Z
✦ 麥芽金棗
1 r! j0 S+ _/ m$ V) U
) ]- Z# v, T0 f8 I* R
材料：麥芽糖半斤、新鮮金棗一斤半。
www2.tvboxnow.com# e1 K. n V+ t7 ^% i* Z5 O
作法：
8 ~0 G* d. U. @& D公仔箱論壇
1.金棗洗淨晾乾(或擦乾)，以竹籤從蒂頭處往內戳洞，熬煮時較易入味。
; @0 | u! X. I: r4 x
2.以小火將鍋子加熱(鍋子不能有水分)，放入麥芽糖一邊攪拌一邊加熱至融化，再加入金棗一同攪拌。
2 o; K R# L; g/ Btvb now,tvbnow,bttvb
3.攪拌約10-15分鐘金棗會出水，此時可蓋上鍋蓋悶煮。大約每隔15分鐘攪拌一下。
: X2 f5 F5 }3 H; {" y# h5 e
4.熬煮至金棗脫水變癟大約50分鐘至1小時，即可起鍋。放涼後裝罐密封。
: r& l! u' l% c- A4 A# ^9 M公仔箱論壇
& C0 M) _ g7 }
5 E5 e& I* e$ e( Q K8 l( R, F
金棗吃完後剩下的麥芽糖膏可以直接用熱開水沖飲，酸酸甜甜的非常好喝。本品適合各種體質的人食用，但有糖尿病的人則不宜。沒吃完的放冰箱可以保存兩週 ，因為不加防腐劑故不放冰箱的話會發酵腐壞。
" _5 t, @; c: w% ?
z8 ~& ^+ A, F) R- `tvb now,tvbnow,bttvb
台灣
人在年節期間喜歡在商店或家門前擺放金桔盆栽來增加喜氣，而那些飽滿的金桔最後幾乎都是任由它掉落而不食用，實在很可惜。
, [6 w7 q4 z. _- @
公仔箱論壇; b0 N. [0 S0 q2 f* Y2 w8 z
這次編輯小組試做時使用的金桔就是採集自家盆栽上的金桔來熬煮，既美味又不用擔心農藥殘留，建議讀者們若家裡有金桔盆栽的話，也可以如法炮製喔！
公仔箱論壇. Y" X3 H: x, E
, F: G9 s' P( b0 L, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 S Q& A# R9 v: W# M: u
www2.tvboxnow.com2 } K3 L0 }/ ~; H% |' s
2 O: n2 P, Y" Y7 H
% G1 y8 a& a: [ C* g* i& z
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- h7 |& j# V% ]. u" F: r7 E
% _* J" k( r- K0 Q
; t. F m! [4 Z3 ~9 o, N# S3 a公仔箱論壇
健康／樓中亮中醫體系院長
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
