標題: [中式食譜] 鮑貝豬肚湯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:24 PM     標題: 鮑貝豬肚湯

【材　料】
" H3 m& i3 G, Y, `  Q' q1 u* |1 n公仔箱論壇
* J  w# g8 k, t: V% k罐頭珍珠鮑  1罐
4 P" N, g9 O- f2 q( V, I/ x9 Dwww2.tvboxnow.com% E& A, K3 `$ p" _
豬肚  1副www2.tvboxnow.com1 Y  |  \! s" ~& `7 H0 a

& q) k. v8 @4 p# t4 l5 c4 k綠竹筍  1支: P% m, L* D4 i

$ z4 d  O; M5 z3 f6 ]* K2 jtvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵www2.tvboxnow.com% g6 E6 t+ y, u% M# w2 |. u

6 g3 L9 v( h- C1 f薑片  6片3 p  ~; N/ _6 ~& Q
/ o( m' o$ K; ?( X- u
水  1600㏄9 T! g" ?- b2 C; C' n# J8 ?: _; D
% L/ }2 B! r( I2 M
洗豬肚材料：
" @# W8 v2 C' a; M' L鹽 適量
% P9 t. P$ S( }0 i! O6 n公仔箱論壇. I/ b# Z5 \2 K" N! v7 B7 `4 j
麵粉  適量
5 z) [; w0 ]: P+ A: d9 s- Wtvb now,tvbnow,bttvb- G% Z4 ?4 k! s- s
白醋  適量5 Z$ G; n% z3 a8 ^  e8 G$ \
9 F! W# \* d2 M& k' h  W4 E, N
【調味料】www2.tvboxnow.com2 E, m* N7 o. R+ j* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; X  b$ Q% m9 h# O
鹽  1小匙www2.tvboxnow.com6 c% `* W8 o" b( T& c. T
www2.tvboxnow.com4 T+ |# d7 r- d& v2 E6 m0 I
料理米酒  1小匙
5 d7 }- ]# v' ]' h3 K& s$ F9 Q+ L
8 p# w/ r4 a1 @9 z% o【做　法】公仔箱論壇5 S( t  B; r5 d
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v4 K7 `0 O8 ^7 m0 E) i& q) ]

' {. L" l/ k/ K) Ytvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。

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