斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取的模擬斷食的方式為一週期，進行三個月，對於體重，代謝危險指標等，都有明顯改善。5 @# u, J; t$ Y; S
6 ?1 O, G# ]0 j% L1 stvb now,tvbnow,bttvb研究方法 . G R/ o9 P- f0 N& `% O7 C! e( Gtvb now,tvbnow,bttvb + {4 R- X( c! s, _- |公仔箱論壇這項研究招集了美國100名健康成年人，進行模擬斷食飲食。/ O# e& T0 Y, G c1 e6 M% \4 e" p" O
/ T) O3 d( }* V' R( C3 s介入組每個月有五天使用非常低熱量的飲食，第一天的飲食為1100大卡，含11%蛋白質，46%脂肪，43%碳水化合物。第二天到第五天為717大卡飲食，其中含有9%蛋白質，44%脂肪與47%碳水化合物。這五天的飲食是使用L-Nutra所製造的營養品。剩下的時間則自由飲食。而第二個月和第三個月再進行同樣的循環。而介入組和對照組在三個月之後互換組別，觀察變化。 - ~) B( R& n/ p* b6 q O B公仔箱論壇 ' q6 I- B9 R# {, A! m9 G# P) T" pwww2.tvboxnow.com研究結果5 y# v& U5 E0 w; m5 L9 f
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在前三個月中，介入組相對於觀察組，體重有明顯減少（-2.6kg vs 0.1kg），而體重減少的效果主要來自於全身體脂肪和軀幹脂肪的減少。同時介入組減少了4.1公分的腰圍，血壓下降4.5/3.1mmHg，IGF-1指標下降21.7ng/mL。但是在空腹血糖，三酸甘油脂，總膽固醇，低密度膽固醇，高密度膽固醇，C反應蛋白等，並未有改變。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# K6 J/ `' c5 u; j9 @2 _
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而在兩組互換後，一開始的觀察組，在後來三個月的介入後，也有類似的變化。tvb now,tvbnow,bttvb& i, s+ P9 p/ w+ _& \" Z
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而在實驗中，有25%的實驗者無法完成研究，原因出自於時間無法配合，個人因素，不喜歡這種飲食或是無法持續維持。公仔箱論壇+ m& B1 ^$ s4 n7 @
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