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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:www2.tvboxnow.com0 [: d& G% X( j* C2 g0 c5 X
公仔箱論壇1 K0 j6 R0 L3 s6 g* X! s5 K" x& |
淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙8 C, e7 P" O, {& w' p, J# ?, k! P; U
馬利餅 1筒
6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb( P2 u2 i- Q1 o9 N

做法：
1. 先把馬利餅弄碎tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 t5 S+ o, o$ V$ {5 |; f
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，0 R4 I! {  @9 |" A$ n$ G0 ^) l+ ~
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          www2.tvboxnow.com  m- x# N* G$ G: \/ u8 r
公仔箱論壇& ~/ w# M. R9 W# J8 B7 s2 I
方法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. u6 T! ~6 ]! `4 L' J. |

材料 (8 吋蛋糕圓模)www2.tvboxnow.com9 Q' \# |+ d  }# x) P" j
淡忌廉  500 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# g: q1 \4 q7 e5 |% w8 \
煉奶  120 克
嘉頓馬利餅  1 筒  www2.tvboxnow.com0 s) P5 v% w+ [/ Q  c

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  # P! n5 i" F9 s" }$ ]/ c* A
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  ( K- ~9 t# Z+ D- }
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格

馬利餅係超市有得買
www2.tvboxnow.com( W1 y( @3 k9 h. j
心得:. }  R( `  `4 R& l1 ~) ^
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類www2.tvboxnow.com  V5 H' l/ `1 R- x
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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