標題:
[健康資訊]
多吃含麩質食物 可降低糖尿病風險！
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-3-24 08:52 AM
標題:
多吃含麩質食物 可降低糖尿病風險！
美國哈佛大學公共衛生學院一項研究發現，多吃麩質，說不定可以降低罹患第二型糖尿病風險，而較少吃麩質的人，罹患第二型糖尿病的風險比較高。上述研究成果已發表於美國心臟協會所舉辦的2017年流行病學、預防╱生活型態與心臟新陳代謝健康醫學研討會。
tvb now,tvbnow,bttvb( M1 x3 v" \1 \& n% G0 R1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 d7 }; S O
對麩質敏感的人 只佔一小部分
* a" S: w+ G* a' u) T( v7 y2 _ C0 I6 i( u# w公仔箱論壇
麩質是一種蛋白質，大麥、小麥、黑麥等都含有麩質，由於有麩質成分，麵包與其他烘焙食品在烘烤後會產生嚼勁，食物口感也較有彈性。只有麩質過敏症（Celiac Disease）、對麩質很敏感的人不能吃含麩質食物，而這些人只佔一小部分。現在越來越多人雖然健康卻採行無麩質飲食，目前還缺乏證據證明減少麩質攝取量真能促進長期健康。
/ h8 E V/ Z7 t" r4 u2 ]( e4 \$ r8 O8 T$ ztvb now,tvbnow,bttvb
* L* Y0 @/ D( \7 P9 v4 p
研究作者美國哈佛大學公共衛生學院營養學系研究員鍾耿（Geng Zong，音譯）表示，無麩質食品的膳食纖維量、微量營養素含量通常比較少，這類產品通常也比較貴，沒有麩質過敏症的人若想透過限制麩質攝取量而預防慢性病，最好重新考慮一下，特別是糖尿病患者，更要謹慎。
公仔箱論壇 ~ [3 i6 ^. K( E5 C6 }8 a
7 Z6 k' B' m; D2 x/ l5 _公仔箱論壇
吃最多麩質族群 第二型糖尿病機率下降13%
0 @4 [; ~: o, O; h- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在這項長期觀察性研究當中，研究員發現，多數受試者一天麩質攝取量多在12公克以下，且麩質攝取量多在這範圍，經過30年追蹤，研究顯示，攝取最多麩質的人，出現第二型糖尿病的風險較低。此外，研究人員也發現，吃較少麩質的人大多也攝取較少穀類纖維，而穀類纖維可以保護身體，減少第二型糖尿病發生。像麵、麵包、穀類食物等，多半都含有麩質。
8 P& p" r2 k3 D) q" Y5 r0 y
5 f- T! {: l: ?: B1 G( f2 ]. h
研究人員調整穀類纖維攝取量等變數後發現，麩質攝取量佔前20%的人，第二型糖尿病風險比攝取量最少者減少13%，而麩質攝取量最少的人，一天所吃麩質不超過4公克。
公仔箱論壇* C. f7 X* U1 C
" U j( _2 R" O1 j2 s
健康飲食、規律運動 都有助預防第二型糖尿病
k# E, ~0 `! k3 _# `
澳洲糖尿病協會（Diabetes Australia）提醒，民眾想降低第二型糖尿病風險，除了要維持健康飲食、規律運動，也要維持健康體重、戒菸。血壓、膽固醇指數等也要控制，這樣才能減少第二型糖尿病威脅。
2 n2 x% y0 a9 u" `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g% [% k. |7 z) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W8 e1 `) y P" K* P3 E4 s/ ?
' g1 z, K0 K, otvb now,tvbnow,bttvb
( m/ e6 S8 Q1 K8 j5 z) y
! U8 y/ I4 Z7 g/ W7 K' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P9 Y, \& y q: N1 o' F' Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 U: U- m) L `: A$ c# Y
健康醫療網╱記者蘇湘雲報導
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
