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1 s1 b$ V* F6 w7 B0 r. A光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。( A" ?+ J' M$ E
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薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於： www2.tvboxnow.com: U s$ L1 T6 ^; x e
9 k1 d9 G1 V& ~$ M* H2 t% e" o・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡 www2.tvboxnow.com; I. F. }) ~3 Q y- p, o9 K
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* x! p* Q: W/ L: |www2.tvboxnow.com根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。 ! h6 G5 r) n8 T6 u/ D' M8 K
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目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。公仔箱論壇9 \3 `2 q. Y* H
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