標題:
[西式食譜]
椰汁海鮮冬陰公湯
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作者:
啤啤盈
時間:
2006-11-27 03:52 AM
標題:
椰汁海鮮冬陰公湯
冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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製法：
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~
作者:
taekwonme
時間:
2006-11-27 04:12 PM
Wow! it sounds yummy, must give it a try.
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thank you for sharing.
作者:
tonyyyf
時間:
2006-11-28 08:01 PM
thx a lot
作者:
luna30
時間:
2007-2-16 11:29 PM
Sounds delicious and thank you for sharing.
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