標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:08 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
8 ?5 A% N5 x. B: P/ b; i2 A/ R公仔箱論壇光雞一隻
0 z# _* j3 J% K+ w3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒公仔箱論壇8 K' ]7 u7 v( K/ K
生薑十片4 @6 f4 H' f5 ^! Z
乾蔥頭八粒
; X9 W  ]1 O) f# wtvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
( D# a" K! G: f* T+ wwww2.tvboxnow.com生粉一杯半(撲粉用)/ s8 M0 ^+ F! ]7 W% J; I
tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ s: e3 e" {
【醃料】
/ p9 P9 N/ x$ s1 A0 A" `' V薑汁一茶匙www2.tvboxnow.com: f( m! O7 P1 p" p  ?
紹酒一茶匙www2.tvboxnow.com) L% J2 k5 U+ X8 U8 Z
鮮雞汁二茶匙
+ o) Y- a* |+ r5 o7 U2 I" s2 C5 V生抽一湯匙
2 z5 W. f9 ?7 Q公仔箱論壇生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; {/ W$ h8 Q, f1 q! b
麻油半茶匙+ P  A9 v5 g4 t
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% l; I: X& u8 s- _' }
2 {* A: i# t' E/ ~
【汁料】, z6 q' }4 E% \4 u- Y
清水半杯
; j2 w. I( T# ?9 V2 w! m; K1 ?& W+ x鮮雞汁一茶匙
/ Q0 X% h. f: Z. F+ k# ~tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
7 q7 a8 w: V6 B5 P1 O1 [2 w生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) E1 F; L& `8 d3 ^
砂糖半茶匙' K! ~. `( T& d5 l7 B  A
麻油半茶匙
; X# Z1 k. X' i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙www2.tvboxnow.com. h$ T% S$ U& f3 X, h3 T
1 J" A7 T) d) \, C, t6 E. G
【做法】
$ b9 K4 b4 l% H1 P公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
1 _6 v6 H0 O3 H3 X% Q* j& c' U( i(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。www2.tvboxnow.com+ `: G+ y+ s& D% \
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

---

作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!!  :support

---

作者: patbobo    時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

---

作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM

:014:

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0