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7 d. ~4 o5 x: }; ]% u! z公仔箱論壇制作工艺:煮 tvb now,tvbnow,bttvb. z! {8 p: B4 L" C& u
口味：咸鲜味
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: q7 K7 G+ e; j/ T: v主料：鸡650克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 ]; s7 d3 T0 n: i7 r8 @
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
  a. R$ D) l5 F* Z" I公仔箱論壇2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；tvb now,tvbnow,bttvb) o, Q' @, j; A$ U
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；tvb now,tvbnow,bttvb% U( q" y# G! t- i
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
( [- I& H% s2 U; R7 N  g' n5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。