美國乳品創新中心（Innovation Center for US Dairy）日前進行調查指出，美國民眾中有7%民眾認為，棕色乳牛擠下的牛奶，就變成現今所謂的巧克力牛奶。
據《華盛頓郵報》報導，美國乳品創新中心4月對1000名成年人進行調查，有高達48%的成年人不知道巧克力牛奶從何而來，而其中竟有7%的人認為巧克力牛奶是取自「棕色乳牛」。據調查估計，全美約有1640萬人不知道巧克力牛奶的構成物，這已相當於整個賓夕維尼亞州的人口。
報導指出，1990年代也曾有調查顯示，有1/5的美國民眾不知道漢堡其中一項食材是牛肉；而到了2011年，有超過5成的加州國小4至6年級學生，不知道泡菜裡頭的黃瓜、洋蔥是植物；而相對於生活在大城市裡的「都市俗」，生活在農村地區的民眾較能回答這些問題。
