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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ s* d) _' D& k

松仁麻酱淋菠菜www2.tvboxnow.com/ W" M( a1 k6 Y( {. ^) b
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　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)www2.tvboxnow.com1 k1 j' ^- X# L$ @4 C1 v7 \0 c
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　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。www2.tvboxnow.com B9 G8 a! [) ]# E7 O
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鸭肝炒青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @7 ?1 n$ I" _

　　荤菜www2.tvboxnow.com, J7 {2 I+ d8 Y8 q( C4 \$ h

　　鸭肝炒青椒(15分钟)/ V8 V3 G# b# f$ L
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　　主料：鸭肝、青椒6 W: q8 O$ a, }; R* t
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉( ]( T7 F1 ?& J- {& y3 r7 j

　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。! ?( n7 o7 H! L6 b0 a5 O5 k4 p

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。$ o+ U7 `+ w' @2 H' V7 K# ^. l
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。5 O. N6 X; Q( h6 ^' q5 a  i# v

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。  N; g- D4 p: Z2 S
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　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 M1 Z: q5 D1 z- L" v7 P

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。www2.tvboxnow.com. _& A( e' f! y+ Q3 g/ i4 K; L
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　　●你知道吗？公仔箱論壇2 b5 }2 s9 ^; W

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 w) \4 X# c1 v$ |
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟), S  W1 z$ |( ?/ f% d% h$ M

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜0 S+ r+ _6 W9 N* F: C

　　辅料：生姜tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' e" G4 x( R

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 B/ a- k9 v) Z# j: c* r- o/ Z/ U

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。www2.tvboxnow.com' i  t9 W/ |& Z. b9 z

　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# Z5 N+ R8 X. t/ Q; \
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。www2.tvboxnow.com* i4 l: Z& O# ?8 Q5 F

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。公仔箱論壇/ W1 q7 t/ S! X1 ^

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱' ~. ~1 h* T1 S# n$ H" ?# X
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U6 o9 g2 g P7 o! @" V0 C+ O3 q% Z

　　主料：大葱、韭菜公仔箱論壇" L' ?/ o7 C6 |; F. }" ]* [+ @
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 D( R6 U! j0 X
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　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。7 D- s- g& m" o, v

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇2 I- y8 u7 b0 n \* [

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二

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里应外合食春趣荠菜饺子, O& u) ~" c0 M; i. `& y7 X

　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜* |2 V9 y- x5 \& V/ i; x

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：www2.tvboxnow.com. r% g$ ^. _7 K u

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, ^4 x0 |! L" K: d

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。公仔箱論壇1 p1 ?& E% |* |7 s/ d
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。tvb now,tvbnow,bttvb( `3 e/ D9 {( O: H

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３０分钟打造创意菜品 www2.tvboxnow.com% J# J6 O9 N0 q7 j+ K8 s

http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 ?8 N; d- ^5 ]8 j; }
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餐具四件套 www2.tvboxnow.com: R: M+ z( m, w. ^
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　　奇趣小帮手www2.tvboxnow.com; }, S6 C7 s1 V6 E8 A, q
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　　餐具四件套tvb now,tvbnow,bttvb& j0 j4 s( ^! o5 Q6 E% e+ l2 E3 }

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿$ V! I1 Q, d. x3 O0 a, p

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！tvb now,tvbnow,bttvb, j8 l: L8 w7 H9 [; p% F) ?' A; Q

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

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阿弥陀佛

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