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標題: [西式食譜] 迷你芝士脆皮腸仔包 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-11-29 07:47 PM 標題: 迷你芝士脆皮腸仔包

迷你芝士脆皮腸仔包公仔箱論壇5 B3 F# V' J9 K/ k7 G
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材料 (16小個份量)www2.tvboxnow.com0 I8 B6 @# {# o( b; R
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高筋粉                300 克% W$ r) @" N# v3 c4 x% x/ N
酴母                   1.5  茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! k0 z* a- M9 |4 ^: |
糖                      40 克www2.tvboxnow.com; P3 F/ A# `6 |5 {% J
鹽                      2/3  茶匙www2.tvboxnow.com: E: n5 w: y  Q7 {, `* c
蛋                      1    隻公仔箱論壇& ~: }  r. s; `
牛油                   30 克
水                      140 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 l' v4 I# }. Z8 D4 I. v( B7 G
迷你脆皮芝士腸    1    包
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製作tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ W! h- X7 N4 x
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 b' t# l$ N, N: j; F. B$ O

2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。公仔箱論壇& v2 V+ V# q% g- }
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3.排氣及分割成16小個小麵團。公仔箱論壇! L$ B8 m- r! u) y0 g# a
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  b& ~& H2 K* R

5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb1 P, ~- N4 h& ?7 \# {# v
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6.第二次發酵約45分鐘。$ C7 {. [1 o" w( r8 `9 w

7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。

作者: cfml 時間: 2006-12-11 08:45 AM

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^

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