根據機電署網站，氣體商業用戶使用煮食爐具時，應注意安全。用戶需使用原廠氣體爐具及配件、保持廚房內有足夠的空氣流通。倘若廚房內具備機動排氣系統的裝置，須先啟動廚房內的鮮風供應和排氣系統。此外，接駁至機動排氣系統的氣體爐具，必須確保已裝設聯鎖裝置，並運作正常，以便安全地驅除該氣體用具所產生的燃燒產物。公仔箱論壇+ V* F' b3 H/ w) W5 e0 p
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用戶需使用合適直徑的煮食器皿，及將器皿置於爐頭中央使用。用戶應定期清潔及保養氣體爐具，以免爐具上積聚過多污漬及渣滓；若遇有滾瀉情況，應盡快把爐頭清理乾淨。, k. |* N. s L* G# S7 v
