標題:
[美食介紹]
薩摩國鹿兒島美食
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-7-14 07:14 AM
標題:
薩摩國鹿兒島美食
古稱薩摩國的鹿兒島縣位於日本九州的最南端，由六百多座島嶼組成，位於溫帶與亞熱帶之間的鹿兒島縣氣候溫暖，延綿不絕的山脈和海岸線為當地帶來豐富的農林水產。來自日本的銅鑼灣居酒屋權八，行政總裁郭志波及權八大廚顏錦輝師傅再次親自到訪日本，將鹿兒島的獨特食材和美酒帶回香港。
4 ^ B) g$ L+ D' s+ s2 E& xwww2.tvboxnow.com
巨型池魚刺身
" n' `1 E j- C# twww2.tvboxnow.com
鹿兒島美食由即日至8月31日供應，優質肉類有入口即溶的鹿兒島黑毛和牛、口感細膩的南州黑豚，以及肉味濃郁的黑薩摩雞。優質水產則有養殖黑鮪、深海黑鰹、牡丹鱧、大隅鰻魚等。其中「大池魚刺身」以鹿兒島沿岸捕獲的巨型池魚製作刺身，長達足足一呎，肉質飽滿豐厚，魚味濃郁。
. r( y2 X( e7 x$ L
安納芋番薯的甜味和濕度高更是得天獨厚，大廚分別切成厚片及薄片炸至金黃色製成「安納芋天婦羅」，肉質飽滿綿密，令人再三回味。除琳琅滿目的優質食材外，當地以天然礦物質作肥料種植的番薯亦成就了釀造燒酎的絕佳條件，令鹿兒島成為世界聞名的燒酌王國，餐廳引入了4款獨特芋燒酎及梅酒，如加入金箔製作的福金山本格芋燒酎及金山藏梅酒等。
; ]% J. s; T5 Z. N0 K) R y! P: J公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com' j8 z: S( b, O3 o3 z- e3 ?/ u
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ v: y$ l. c9 Z0 a4 H) V( _
0 g/ @- s- e( ~5 M2 q$ Z' M
tvb now,tvbnow,bttvb9 W; I7 C) C* I! ~ q
$ T, \& i/ a' g# }0 L9 U: |8 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
