標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
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" o9 B+ B+ P5 b' [- @" Z) Ctvb now,tvbnow,bttvb中卷1尾
0 {9 W3 J. l4 e9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐1盒www2.tvboxnow.com; i2 [9 _8 v# |3 V4 j9 a
蚵3兩
7 q' Q7 P2 s8 ^9 k" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2支) M7 z, X9 h2 X  H; ]4 @& `
薑50克
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7 a& h6 _0 k. n公仔箱論壇調味料 豆瓣醬2大匙
6 s5 I& m" j  E: j* \公仔箱論壇酒釀1大匙
# u& J0 [" Q* q( L+ w: L, K/ M公仔箱論壇酒1大匙0 n! f" S% h! Z: c, \
鹽少許
+ R, T9 n) B+ J4 d1 J) i( O糖1茶匙
9 O/ d3 |, `/ uwww2.tvboxnow.com
% s. s; t# c$ t# xtvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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# m" y( n* C6 F% \/ {9 I) D作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用www2.tvboxnow.com/ a  c) t3 Z# A5 t" H/ |5 `% K) n

  T/ U- T1 Y9 m$ \作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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