標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 j& `# N2 R2 U
蝦仁3兩/ W# \7 v  K: g* e
中卷1尾
7 T3 V! K: u; owww2.tvboxnow.com蛋豆腐1盒
7 X: t, ~: D/ B- I, L0 R+ L蚵3兩公仔箱論壇+ L6 ~% F8 ]$ r9 W; x
蔥2支  w' y& W- ~* S5 Q/ ^4 u3 }
薑50克
% d- R  u4 H, S! I: e蒜50克
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6 _7 U8 P5 h4 r8 |- Q) xwww2.tvboxnow.com調味料 豆瓣醬2大匙: @2 H. I$ N# o( y* q2 z
酒釀1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. e4 p% T3 F+ q) G  u  u; d
酒1大匙www2.tvboxnow.com4 X* x6 W" s1 E6 N& D
鹽少許
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9 m, h6 m" q+ b. O+ [* z& gwww2.tvboxnow.com作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用# s; e1 r; c  R1 N' b- S
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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