標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩tvb now,tvbnow,bttvb, c) r  i, D2 ^7 K, L! v
蝦仁3兩
4 I7 t1 v7 R; ~" t! [' p6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中卷1尾tvb now,tvbnow,bttvb& z% V) n3 i1 h. ^5 p
蛋豆腐1盒
# ~2 Y/ e' q% N7 t0 V4 h, Itvb now,tvbnow,bttvb蚵3兩9 B) M1 w: z0 @; l4 C
蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 w6 S9 {, I3 E
薑50克公仔箱論壇- H( V8 I, W8 d& g7 ~( O
蒜50克
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! v$ ?' z. V& p9 q2 \' ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 豆瓣醬2大匙
) V! l0 E' }: T8 ~  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' P; W9 Q: R/ Y! _
酒1大匙
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糖1茶匙
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4 z/ l& m" w3 P/ U6 m作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 N" X, E: j! ?, }6 A. p2 y
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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7 _: r2 s7 J$ b4 u, P作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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