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標題: [中式食譜] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: gemini338    時間: 2006-11-30 12:46 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
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' u  c# |1 v- w) Q/ T6 f2 @* w7 _  J1。油煎荷包蛋" R3 c8 w$ e+ ^0 |* m; b. P+ Y. _, s
用料：雞蛋1粒，醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 U! U, J$ @; @% d0 ]

9 t; V% A1 D% m, c$ F, |公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* M4 v, x$ ^0 I' [
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 ^; M( u& @
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2。水煮蛋。
/ ^1 Q/ M" z+ o) _# G8 k# }! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
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做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
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" B" \! U, B  [煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb# t7 N- }: Z( d( `" Y6 K# K
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。) |8 P8 o8 W% M/ b! W* p) u
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 j# T4 U- p+ ~+ u, ?8 _
十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋
9 c+ J" _9 x8 r' K6 V1 ]用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
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做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋
7 A: l4 z" y, Y9 ~4 K$ C公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
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- u/ j, ]6 q4 p! [2 h公仔箱論壇做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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. C# I) `# w/ C& t公仔箱論壇5.菜莆蛋
. I, \  i. ?; {; W, {www2.tvboxnow.com用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
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. z' M: E# B2 v' g; ~  T公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; i* w1 G+ c3 P, ?
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。www2.tvboxnow.com$ c( F1 U0 a/ M

2 {  i) _8 ^6 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  c* j( _& ?( o3 X  c* U2 N/ C: _
6。菜豆蛋www2.tvboxnow.com- ^4 \+ k4 Q  v5 T4 W
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
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( R/ x  N, P* X- g" {公仔箱論壇做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。# J3 }( s2 |4 t4 a
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7。肉碎煎蛋+ |2 c% I- y; F) c! b
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
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" H0 f8 O5 q5 o做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
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- Z8 ]. x  |2 g; [( Awww2.tvboxnow.com8。蝦仁煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 m  R! e  q4 ]5 I7 x
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
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做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。公仔箱論壇: Y; c/ Z3 {& I
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% ~8 L9 [7 m$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9。大蔥煎蛋
8 _5 d: G) X! p4 {/ u+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
0 Y6 k# T7 z1 a. T) W6 U公仔箱論壇
; d1 o0 f2 k! E- Z公仔箱論壇
) l6 }0 f  p# W" ~* R' S. k7 bwww2.tvboxnow.com10。臘腸煎蛋
% m. u0 c' \( y4 |1 c5 s用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
& s/ |" u1 b  j0 W5 g% q公仔箱論壇
+ I" |5 ^9 u+ z  r; ^& _7 c/ Zwww2.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
) K, h7 m2 p( z; b0 Y         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。$ ]' x$ \: V8 f

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4 j5 f$ \8 r/ W3 q' u1 X1 M% K* F" l11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb* a1 v5 h4 L- t7 s$ V
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。公仔箱論壇$ l) p7 Q" m/ ~' P5 y

( V" g0 g4 ~  q2 U: |做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
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4 j! u5 H( @$ [+ K6 x0 d6 a+ f; N公仔箱論壇做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb" u& ]% d% E2 K9 k. Q6 H$ D; N

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8 t1 Q. T! N) s' b1 F13。啦啦煎蛋
* O& N: p. r( `* Q公仔箱論壇用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ e. K: {8 [, N. `0 C: ?

6 @( j/ R6 Q4 B2 @* l做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 y4 c8 r. E" m/ m; |- @
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* z; f2 K) u. B- l0 Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋公仔箱論壇, d* Z0 U: }% V; \9 I- u7 X
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
' P( F8 v, J3 R* {0 wtvb now,tvbnow,bttvb
, c0 h% I; i& ^- Y( x; `. stvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) r% y+ Q$ t1 |

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7 i7 ?! p$ \7 {" K2 n6 |9 r7 ]15。苦瓜煎蛋
6 q; }0 k* N9 F7 _用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( }" e6 k: W3 E/ \& t

: \& _; d3 g2 `) A( {% J7 ^4 p調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb- [" O0 ]0 E- e

; C" Y* I* D3 ^7 ~做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。  k6 _1 W6 e% i1 F, x

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16。豆腐煎蛋
+ D7 v* k) n5 S7 V: \www2.tvboxnow.com用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇3 q1 `9 z: F6 L0 e/ g
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調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。  ?  v1 @$ ]! T5 ]1 C
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做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，www2.tvboxnow.com7 {2 Z$ O+ b2 h6 C, y; E4 g
         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋
2 S) ~+ T+ U2 i6 v3 C' @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g$ O  o. ^& D$ X4 B+ g2 r

: `) r( q. [3 U公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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6 e7 b) \/ q' m- ^* {. b  P# l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 h+ K, s: R
[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]
作者: gemini338    時間: 2006-11-30 12:47 AM

34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩ/ d4 g2 ]0 G/ T) q' B9 ]$ f
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- ~) b& w7 W- v( n  q) G, v公仔箱論壇18。銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: {' H# Q: X- V* p, }
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
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做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。tvb now,tvbnow,bttvb4 j! {6 k! C/ ?8 s% O
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19。煎散蛋 I. v9 r7 J2 n7 ^) v
用料：雞蛋3粒打散至起泡1 E3 y3 n' q! j

0 t$ V4 s) y4 s% ktvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb9 v, |% ]8 i, G% o/ F* b" n
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9 X$ |, T1 n  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 II
" x+ ^4 F8 \) B6 [用料：雞蛋3粒打入碗中。/ M2 [9 Q- g6 a9 V1 v1 q

+ W. g+ d: H9 ]- [1 \4 D" U公仔箱論壇做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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- Z; ^# y0 X, }- v1 N+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋
8 x+ [& d* k- o6 ~$ Y用料：雞蛋3粒， 水1碗。6 T! @$ q2 w+ `# K7 Z

1 [! X3 x" K8 @) Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
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! N: i3 X% ~5 f$ n公仔箱論壇做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。www2.tvboxnow.com: r! b/ R# L$ D6 _* ?

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* u; R; J) |5 a22。肉碎蒸蛋。
. n+ G' u. k3 `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。7 N* W) |; u1 k+ g
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做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，www2.tvboxnow.com% R3 S- m8 W4 B) h7 J
         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。3 r/ D* K0 R, E! S) _1 t
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（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋; L6 y  w  H0 a1 h
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  i1 B* x. e$ E' \

: v3 G8 k6 e& [6 ^www2.tvboxnow.com做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
1 q0 @; o3 ^- L! ytvb now,tvbnow,bttvb       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋
8 P/ @0 M3 i/ e4 l1 T3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇: G6 ^( D  K0 D7 d
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇6 \  r& Q0 |' t* g# n7 E
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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& E2 f) ^2 Q3 {) b  e' E2 S! y公仔箱論壇
( ]1 _$ C: Q2 E7 P- M- Ttvb now,tvbnow,bttvb25. 家常雞蛋湯
& d3 ?" P9 u- ^  A3 d2 v5 \材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.  a5 L7 Q0 J* X& y6 K4 Y$ A

/ E+ }* @! A# E$ Z/ B1 S1 Y8 d公仔箱論壇做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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- i7 D* j' M; Q1 g$ d26.扣肉蒸蛋www2.tvboxnow.com2 h% `0 ^  ^5 `! Q% c9 G3 u
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
8 R8 C0 M2 C9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# j8 W; u% B, z1 c
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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  J# G8 H0 x6 k( Q8 M4 g8 ~9 R4 R27.姜絲蒸蛋 Iwww2.tvboxnow.com# s) T# z& E9 r5 q6 j* N
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.
7 h; S$ C  U- O% c$ a用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇! B. F4 K* {* H5 F/ M
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撒樂蛋餅做法：www2.tvboxnow.com6 M; f- v: N9 x' l
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
1 M+ N& }. m! s7 R! ]公仔箱論壇放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。公仔箱論壇6 u- A. o; C; {- t! X, o: P6 f# v

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# w% I0 g/ R. H30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 j" ^3 B: w
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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4 [2 y9 b* t' |* d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.6 }1 }0 ], D% l( f; |* [- Q

3 Z2 w( X3 ~% p1 P4 C8 _' @6 x+ T31.蒸半熟蛋.0 l+ e. r' u' u2 o8 @3 e
用料:蛋1粒,小碗1個.
& b) e, U1 G  U" p: ?& \; u1 E4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 h7 R; d( E. U$ e
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
+ }0 z* W2 z8 V6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J  z8 n/ `' }; H公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.
0 L) a3 @; h8 j: f) E# c公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
9 b$ O3 j9 b3 s: H( ?' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y) g9 H. |" A4 ]  @% Lwww2.tvboxnow.com做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.1 x- y7 E% ^4 U8 K
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33.酸甜蛋
9 N$ j  v! Z* b0 G- |: Lwww2.tvboxnow.com用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.tvb now,tvbnow,bttvb9 d# ^; F$ ]+ c; m  m
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酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: P- e7 ~  k2 r2 ~* C) A1 O' H

9 j# o5 B: O/ u公仔箱論壇做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁," N3 ]. e6 O0 _0 w$ o
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.  x* f) y, k' D9 T" f  W

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6 A  c. I+ f, H3 D7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.泰式炸蛋
! y9 w& ]2 o2 j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.  j, b$ H  w5 {; p% R/ s% G
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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. X, C+ B$ f: u* ]0 K/ s[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]
作者: arming    時間: 2006-11-30 10:40 AM

thank you very much, 真係幾有用
作者: jelo0708    時間: 2006-11-30 04:39 PM

正, 多謝分享!!!!  :support
作者: h2o    時間: 2006-12-1 03:10 AM

多謝晒!!
+ s) i: x" |: F$ {& Z如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 01:51 PM     標題: thanks for share

作者: gridiron_16    時間: 2007-1-25 04:14 PM

thanks for sharing, gonna go try them now
作者: saiwa    時間: 2007-1-25 07:49 PM

that's a lot! thanks!
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:02 PM

thanks for share
作者: YUYUME    時間: 2007-1-28 07:54 PM

THANK YOU SO MUCH-0-:-*
作者: fatwei    時間: 2007-2-4 09:06 AM

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^



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