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標題: [中式食譜] 辣豆瓣鱼 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-7-17 04:23 PM 標題: 辣豆瓣鱼

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菜系:　　　川菜公仔箱論壇8 X# m) h- z7 }9 K& T! ^7 e1 u
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　　tvb now,tvbnow,bttvb( G$ N. n+ B5 T3 ^8 J, _

　　食材类型:　鱼类6 ~8 F0 n$ @) d! ^
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　　味道:　　　香辣3 F4 ^! ]% [' ^- t* c' L+ e
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　　烹调类型:　烧煨
　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb% X0 C  l# h# J7 M1 G0 `6 I! n6 c+ S
　　鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。
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　　　　做法:　　6 ~( l% E, Q7 x1 `  d2 {: S6 q9 m
　　鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。公仔箱論壇! }, n7 H  [6 M$ D! Y
　　油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。, g" f( H: l/ Y0 H& b
　　烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。

作者: josephinelaw 時間: 2008-7-18 09:32 AM 標題: 回應 jljiang 第 1 篇文章

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