標題: [中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-18 12:39 PM     標題: 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心


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菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味5 w& q  A6 E: b) a- y' x+ _
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
3 L) @6 R+ x% u  l* Q& k& F+ k公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 t% ^0 L( f
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
' n5 o/ W2 o  _: o# d) [4 h公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。, W, b# f# u# Z0 @
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
, C: R6 x% W; d$ y( B) H+ Nwww2.tvboxnow.com貼 士
( N4 y9 Y. f) p: t: M公仔箱論壇燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。

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