標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-20 06:35 PM     標題: 每天一道家常菜 软炸虾仁

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1 s6 w2 x) ?5 h) r公仔箱論壇软炸虾仁
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0 b' T0 m- H: Y! m公仔箱論壇制作工艺:软炸
- _, g+ T  g$ a公仔箱論壇口味：炸烧味  M  [; l  h$ t" `

, v( s( B. h. j/ I* a+ R+ K+ R主料：虾仁200克
: V1 A% F1 K0 J: x配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 U" t2 b! `) Z

- d+ t) ?* r. L  I2 ^1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
) l: s& W4 Z. f6 Y$ z" S2 P- }) Vwww2.tvboxnow.com2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。( ]: u3 I/ U3 ~# X
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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