標題:
[健康資訊]
蛋蛋的憂傷 有下列方法安全吃蛋
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-9 06:55 AM
標題:
蛋蛋的憂傷 有下列方法安全吃蛋
台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
0 @" P' c% h! E$ y5 M4 l
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
8 W% D5 d# X/ h/ Y9 ^3 h% X Z公仔箱論壇
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
' o% M3 y. U! Z9 }( J5 M1 u# @! I
4 }# @4 c; n/ ` y4 w公仔箱論壇
然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
www2.tvboxnow.com- E3 `0 P7 f/ h$ @
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
0 J8 G( ` t- R
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
www2.tvboxnow.com4 \6 ~/ ~" L8 J; d, _
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
4 v* E% f6 C' x9 Zwww2.tvboxnow.com
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
7 u/ `$ z3 ]) g
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
" b1 `" L3 q- i+ a( A" j/ ^0 Y
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
tvb now,tvbnow,bttvb9 E( D: C( h4 b" A. P
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
www2.tvboxnow.com+ i# j# T [3 j$ D3 F# d
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
& ]- {! ?; U j( `& k公仔箱論壇
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
0 o, s- y* R2 P7 R E
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
