標題: [健康資訊] 腎不好要限鉀！腎臟科醫：1張表告訴您這些水果要控制 [打印本頁]

---

作者: timmychoo    時間: 2017-9-14 09:13 AM     標題: 腎不好要限鉀！腎臟科醫：1張表告訴您這些水果要控制

早安健康／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）
3 O2 h0 ?3 D, O( ztvb now,tvbnow,bttvb8 P2 \5 F: p& X
6 Z- c! g: P- l7 s6 Y! X
鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制 0 u0 [! U" {- F" |# j+ \) _0 ]
1 W+ w. E, n8 T9 }* Y& [
透析病人容易高血鉀 公仔箱論壇% A5 v8 [& \1 r3 f: H
+ H+ `4 I  J0 g
鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體活動所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。
2 S8 T- d: k* z, ^& l) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Q9 L0 g+ {7 _6 D
因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。
: M" J9 l; |- L9 j8 _
7 ]+ q# q7 O/ w* K. ]* Nwww2.tvboxnow.com水果含鉀量高
+ T$ P" X1 W, k5 v- e. Z3 ^/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 Z6 _) f& E, e- V" L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 |4 m0 c0 \: w/ ^9 v

. t. }0 o9 Z' ~5 p# ^  Mtvb now,tvbnow,bttvb減低水果鉀攝取之原則 www2.tvboxnow.com: v- m, T, C. M# F
www2.tvboxnow.com8 y4 s; l" j. t0 K2 S4 f( m
如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則：
& c& Q" a$ U7 W7 v' }" m; Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 h8 s4 ?1 V+ Y$ j+ f$ ~+ j8 j+ S: y, b( D% f
tvb now,tvbnow,bttvb. K' }" ?% R1 g9 Y; F
(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。
/ {4 b8 z- `7 ~6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
& R1 I2 y- M0 g. Vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。
6 D3 ]; b) \' x/ J/ Q公仔箱論壇
0 t: s; H: F2 n7 w% c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。
# _$ E9 \( |8 H9 x; u9 i( t' x2 s, d# B" a6 @1 e
(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。 www2.tvboxnow.com( {! g# I  _/ e  B

! Y0 r' T. F' D/ Vwww2.tvboxnow.com(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' B0 e' m: N; K) J
8 }9 Z' I7 R8 H' `( I6 ~3 v3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 z- L% Q( ^' `

3 B! |% S4 ~1 g0 D' Qtvb now,tvbnow,bttvb水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果
0 {1 Y( a/ \. M2 [2 e
' z. H, a, \* H6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。
! n' c  e7 E$ Y; J; T' D/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 Y0 Q0 c! K' p7 O- t

$ ~, z( t: }. W8 J  v2 h3 atvb now,tvbnow,bttvb
& p- r- b) K2 ?! k% q) O$ Z0 p/ ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！
1 B7 t& r2 F: h+ p7 s) J
! ]3 T% c# U" [( H% h0 K, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 L6 S5 X9 s1 n0 i4 u+ w  C' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ N' a3 S% |1 ?' q6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K4 \  N8 o8 j- q2 ~+ p( a1 |

4 K5 ?! u1 E  d( L; i! a1 w公仔箱論壇依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態 - t8 l. L6 Y3 n) o" ]* E  \
7 Y! L5 T1 Q: y) ?, p# y
本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。$ Z9 T* _1 N  s# C9 P2 H0 n
www2.tvboxnow.com- M3 O1 F2 U% G% n# m- W* }
# l# O4 S# Z& x' `
tvb now,tvbnow,bttvb9 M- R) x5 J3 ?
水果份量和實際含鉀量參考
( v' b2 P* V4 T# {tvb now,tvbnow,bttvb6 n! s/ J4 `( U0 |1 O0 Q/ e* X4 ~
由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：
/ x' n; n7 z: n1 `tvb now,tvbnow,bttvb
& i2 v- [/ {; J" U6 ]4 M5 `公仔箱論壇
6 M5 f5 ^6 v& {& x- _- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i3 ]7 g7 \( {  l7 l$ i3 d: l6 wtvb now,tvbnow,bttvb▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高 www2.tvboxnow.com* N5 z' Q4 d6 `' s! F1 f8 P" s
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, I7 a$ S7 f0 f: b% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 _0 L/ B2 ~+ R, V5 i0 H& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) ]5 p( ~" x3 K6 j5 i$ R
▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高 & k# ^) O3 E' W2 N* z, e( v4 a
tvb now,tvbnow,bttvb+ F; |5 E. I/ p; T
公仔箱論壇( w# C8 j# n$ ^5 \; i: }/ j6 q5 L
7 P, a+ j5 X5 A% g% ?( {, l2 S8 \1 M
▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低公仔箱論壇) ]2 R/ b5 P8 _- k; Y$ A

# Y1 h5 \' D5 D1 h! }* {www2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 X1 X2 J. `( f6 H# u5 d) f

" u( s( ?0 k$ ^- C. P+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; [2 w: z7 r* B

, h% o8 F. W  S2 b1 i8 C公仔箱論壇
6 w; h% ~5 a  {& qwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com  e( S9 Q: s$ e$ [7 C' E' \" G
因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0