制作工艺:包裹蒸
( A% _( a$ U2 x, ltvb now,tvbnow,bttvb口味：清香味
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主料：鸭肉500克 www2.tvboxnow.com6 w4 q! T- M' m$ u  V
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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制作方法:
$ }( \, T, v, f; b/ H+ T! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。www2.tvboxnow.com. T6 I: ]5 I) V# X4 E! P
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
$ \. c3 M. ~- g  p" O7 w% f: j) O8 T3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。